-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

—виной рулет с миндалем

¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 12:55 + в цитатник

картинка»нгредиенты:
 

  • 700 г свиной шеи (лучше брать наименее жирную часть)
  • 100 г поджаренного миндал€
  • 100 г сливочного масла
  • сок 3 маленьких лимонов
  • большой пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч.л. сухого тимь€на
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка молотой корицы


 

 

 

картинка

„еснок давим плоской частью лезви€ ножа. ” петрушки удал€ем стебли, оставив только листь€. —кладываем петрушку и чеснок вместе, мелко нарезаем.
картинка
обавл€ем корицу, соль и перец. ѕеремешиваем.
ћ€со разрезаем так, чтобы получилс€ пласт.
картинка
—легка отбиваем его. ѕоловину миндал€ рубим ножом и посыпаем м€со. “уда же добавл€ем тимь€н, соль и перец. —ворачиваем рулет и перев€зываем его ниткой.
ќставшийс€ миндаль обваливаем в зеленой смеси и, сделав прорези в рулете, засовываем в м€со (шпигуем). ќставшуюс€ смесь смешиваем с маслом и лимонным соком и обмазываем им рулет.
картинка
¬ противень установить решетку и положить на нее рулет. ƒуховку разогреть до 180 градусов и запекать рулет вы течение полутора часов, периодически полива€ выдел€ющимс€ соком. ƒл€ проверки готовности проткните рулет в самой толстой части ножом — вытекающий сок должен быть прозрачным.
√отовый рулет вынимаем из духовки, на 10 минут накрываем фольгой, затем подаем к столу.
картинка
ѕри€тного аппетита!
јвтор матер-класса ApTucT7
„итать в яндекс.ѕодписках

–убрики:   улинари€/ћастер-классы
 улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 42 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



тайна€_надежда   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 16:38 (ссылка)
тааааааааак чем же заменить миндаль
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 16:41 (ссылка)
‘исташки?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марианнушка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 ќкт€бр€ 2010 г. 07:04 (ссылка)
ќб€зательно приготовлю! —пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 ќкт€бр€ 2010 г. 08:55 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила€_Ћюбаша   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 ќкт€бр€ 2010 г. 17:37 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 ќкт€бр€ 2010 г. 22:12 (ссылка)
—пасибо тебе, мо€ хороша€!!!!!:give_hear
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ирен777   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ƒекабр€ 2010 г. 03:51 (ссылка)

 (400x300, 24Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]