-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

»таль€но-јмериканска€ кухн€. ѕанини (бутерброд).

ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 08:50 + в цитатник

”же несколько дней подр€д делаю на завтраки очень вкусные панини! —пасибо февральскому выпуску журнала Williams-Sonoma за 2010 год, где € и присмотрела этот рецепт. Ќам очень понравилось, рецепт прописалс€ на посто€нное проживание. “ак что рекомендуем!
ѕанини это бутерброд (изначально италь€нский, но сейчас уже интернациональный ). Panini в италь€ском €зыке это множественное число слова panino (панино, уменьшительна€ форма от pane (панэ) "хлеб"), что переводитс€ как "маленька€ хлебна€ булочка". Ќо если быть совсем точным, в »талии такой бутерброд называетс€ panino imbottito (дословно "начинЄнный панино").
»так, сегодн€ у нас в меню:

ѕанини с курицей и пармезаном

»нгредиенты на 4 порции:

  • 2 куриные грудки без костей и шкурки
  • —оль и свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1 чашка или больше подсолнечного масла
  • 4 продолговатых бутербродных булки, разрезанных горизонтально на 2 части
  • 3/4 чашки муки
  • 1 €йцо, взбитое
  • 1 чашка сухих хлебных крошек
  • 3/4 чашки мелко-потертого сыра ѕармезан
  • 1и 1/3 чашек крупно-потертого сыра ћоцарелла 
  • 1/4 чашки тонко-порезанного свежего базилика
  • 1 чашка томатного соуса

ѕриготовление:

–азвернуть в бабочку куриные грудки, разрезать каждую пополам и отбить до толщины в 0.7см.

ѕриправить солью и перцем. 

ѕримерно в 3-х литровой соуснице на среднем огне нагреть 1 чашку масла до 180°C.

Ќамазать булочки с обеих сторон маслом с помощью кисточки. –азогреть панини пресс.

ѕоместить муку и взбитое €йцо в отдельные тарелки, в ещЄ одной тарелке перемешать хлебные крошки и сыр пармезан.

ќбвал€ть курицу сначала в муке и стр€хнуть лишнее, а затем в €йце и дать излишкам стечь.

ѕоложить курицу в смесь хлебных крошек и осторожно прижать чтобы крошки прилипли.

ѕоложить 2 куриных грудки в гор€чее масло и жарить перевернув один раз около 5 минут или до золотистого цвета.

ѕереместить на решЄтку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. ѕовторить тоже самое с оставшимис€ грудками.

ѕоложить по 1 кусочку грудки на нижний слой каждой из булочек, поверх положить по 1/3 чашки моцареллы, 1 ст.л. базилика и 1/4 чашки томатного соуса и накрыть второй половинкой булочек.

ѕоместить 2 бутерброда в разогретый панини пресс, закрыть крышку и готовить пока сыр не расплавитс€, от 3 до 4 минут.

ѕереместить бутерброды на разделочную доску и разрезать вертикально пополам.

ѕовторить с оставшимис€ бутербродами. » сразу же подавать.

 ѕри€тного аппетита!
»сточник

„итать в яндекс.ѕодписках

 

ћетки:  

ѕроцитировано 37 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



INGA-09   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 10:10 (ссылка)
»Ќ“≈–≈—Ќџ… –≈÷≈ѕ“.Ќјƒќ ѕќѕ–ќЅќ¬ј“№.—ѕј—»Ѕќ
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 10:16 (ссылка)
ћен€ он тоже заинтересовал, но тут нужна специальна€ сковорода.. (панини-пресс).. € вот думаю приспособить его под наши возможности)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тайна€_надежда   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 11:27 (ссылка)
ќленька_ оваленко, все так вкусненько, и без пресса будет замечательно, спасибки, за€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 11:29 (ссылка)
Ќа здоровье, золотце!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Rietta   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 11:37 (ссылка)
—пасибо, рецепты интересные.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 11:45 (ссылка)
¬сегда пожалуйста!:give_hear
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
светл€чик   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 15:13 (ссылка)
спасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 15:48 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 15:53 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила€_Ћюбаша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 16:49 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 Ќо€бр€ 2010 г. 17:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марианнушка   обратитьс€ по имени «амечательный рецепт! —уббота, 20 Ќо€бр€ 2010 г. 14:09 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 20 Ќо€бр€ 2010 г. 17:09 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]