-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

ƒесерт на Ќовый год - «аварнушки в инее

ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 10:07 + в цитатник

ƒоброго всем утра и прекрасного настроени€! ѕусть даже в эти дождливые и промозглые дни  в ¬аших домах будет уютно, тепло и вкусно!  

"«аварнушки в инее"
картинка
»так, нам понадобитс€:
ƒл€ теста:
1. 4-5 €иц
2. —такан муки
3. —такан воды
4. 100-125 грамм сливочного масла
5. ўепотка соли
ƒл€ крема:
1. 0,5ст.молока
2. —такан сахара
3. 1 €йцо
ƒл€ украшени€:
ѕачку белой кокосовой стружки

ѕриготовление:
ƒл€ начала надо влить в кастрюлю стакан воды, добавить 100-125 г сливочного масла и щепотку соли. ¬сЄ это поставить на огонь.
 ак только масса закипит, высыпать в неЄ стакан муки, хорошо размешать и поварить ещЄ 2-3 минуты, после чего сн€ть с огн€.
” нас получилось заварное тесто :)

картинка

 огда всЄ немного остынет, начинаем прибавл€ть €йца по одному, каждый раз хорошо перемешива€, пока тесто не начнЄт т€нутьс€.
картинка

яиц израсходуетс€ примерно 4-5 (больше не надо), и получитс€ примерно то, что вы видите на картинке :
картинка

“еперь выкладываем ложкой или кондитерским пакетиком на смазанный маслом противень небольшие шарики. “есто в духовке сильно подниметс€, поэтому, чтобы эклеры не слиплись, надо оставить между ними достаточное количество места. “еста у нас хватает примерно на 1.5-2 противн€. 
—тавим всЄ это в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. ѕока эклеры хорошенько не подрум€н€тс€ — не открывать дверь, чтобы они не осели. (хот€ могут и не осесть :) )
картинка

картинка

“еперь можно приступить к изготовлению начинки
 рем- 0,5ст.молока,стакан сахара, 1 €йцо-хорошо смешать- заварить помешива€.,поставить остывать
ќтдельно взбить 300-350гр. сливочного масла

 и по ложке добавить в масло остывшую смесь €иц,молока и сахара
картинка

“еперь, когда эклеры подрум€нились и подн€лись, вытаскиваем их из духовки и оставл€ем на какое-то врем€ остыть. “огда они немного подсохнут, и начин€€ кремом вы не испортите форму, да и сам процесс будет легче.
картинка

ќчень удобно начинить кремом с помощью кондитерского мешочка, но  можно и просто сделать сбоку надрез и начинить эклер кремом с помощью ложки
картинка

картинка

картинка

“еперь сверху смазываем наши заварнушки остатками крема:
картинка

и посыпаем белой кокосовой стружкой
 


ѕрекрасное дополнение к новогоднему столу готово!
картинка

ѕри€тного аппетита!

» помните: заварнушек много не бывает))))
»сточник
„итать в яндекс.ѕодписках

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/ћастер-классы
ћетки:  

ѕроцитировано 559 раз
ѕонравилось: 84 пользовател€м



J_Zinaida-k   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 10:10 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тан€30   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 10:15 (ссылка)
—пасибо, обожаю заварные пирожные!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
yulia_zubko   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 10:16 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 11:03 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 11:03 (ссылка)
Ќа здоровье
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 11:03 (ссылка)
¬сегда пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 11:53 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
HelenaYB   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 13:54 (ссылка)
¬куснейший рецепт! Ѕлагодарю! Ѕеру в цитатник... :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 14:04 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–аминачка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 15:37 (ссылка)
спасибо за рецепт! !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќксана_јндрусенко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 15:41 (ссылка)
спасибо
11-032 (150x150, 11 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 15:49 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 15:49 (ссылка)
¬сегда пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_из_Ќарвы   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 22:05 (ссылка)
—пасибо ќленька!
21af573c5b79 (450x383, 467 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 Ќо€бр€ 2010 г. 22:29 (ссылка)
Ќа здоровье, мо€ хороша€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mynyasha   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 05:40 (ссылка)
Olen`ka,poprobuju vash rezept na dnjah.Is vashego rezepta marmelada u menja poluchilos` velikolepnoe gele,vidimo chto-to ne sobljula v proporzijah,mugu dala na obed tol`ko odin ras,ostal`noe vse sama shomjachila...on potom v holodil`nike dolgo iskal i udivljalsja-kuda devalos`.Spasibo
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветик_-—емицветик   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 06:29 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепт !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irene_-k   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 06:50 (ссылка)
спасибо тебе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TATYSIY   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 07:30 (ссылка)
—пасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadia man   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 08:06 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќќ    обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 08:19 (ссылка)
ѕриготовлю на новогодний стол.
 (555x496, 377Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марианнушка   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 08:43 (ссылка)
—пасибо за прекрасный десерт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Amymone   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 09:28 (ссылка)
–ецептик, супер!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_≈всюкова   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 09:35 (ссылка)
—пасибо! ќбожаю эклеры!!! ƒоброго утра!
 (500x375, 50Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Happy_Lucky_Lady   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 10:38 (ссылка)
ѕриветик! ќль,ну,вот как не вз€ть? ак удержатьс€? ))) —пасибочки!!!
 (599x582, 729Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”тЄнок   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 11:01 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 3 4 [Ќовые]