-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

√рушева€ панна котта

—уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 09:10 + в цитатник

√рушева€ панна котта
картинка

Ќежнейший десерт. ѕо вкусу напоминает нечто среднее между птичьим молоком и мороженным. ≈го можно делать с любыми €годами или фруктами. ќсобенно хорош он с клубникой. Ќо и с грушей получаетс€ неописума€ вкуснейша€ нежность...
»так:
»нгредиенты
— 500 мл. 20% сливок
— 1/2 ст. молока
— 1/2 ст. коричневого сахара
— 1 больша€ груша (си€ на местном рынке носит конкретное такое им€ ѕахан :)))
— ванильный сахар (лучше насто€щую ваниль, но у мен€ она о5 кончилась)
— 15 гр. желатина
— 1 ст.л. лимонного сока (можно ещЄ и немного цедры добавить)
— щепотка соли
— ликЄр (опционально)
картинка

ѕриготовление:

∆елатин распускаем в тЄплой воде и даЄм ему набухнуть
картинка

√рушу режем крупными кусочками
картинка

ѕараллельно нагреваем, не довод€ до кипени€, сливки с сахаром( коричневым и ванильным) и с солью
картинка

√рушу (счаз будет моЄ любимое слово! ѕроизносить, вып€тив губы трубочкой) пюрируем с лимонным соком
картинка

 ак только желатин набух, нагреваем его на медленном огне до полного растворени€ (не кип€тим!!!)
картинка

јккуратно вливаем молоко и нагреваем, оп€ть же не довод€ до кипени€
картинка

и соедин€ем (понемногу) с грушевым пюре
картинка

ѕолученную смесь добавл€ем в сливки
картинка

Ќемного взбиваем (на этом этапе можно добавить ликЄр)
картинка

разливаем по креманкам/порционным формочкам/стаканам
картинка

и убираем в холодильник. „аса через четыре получаетс€ така€ вот прелесть
картинка

ѕри€тного аппетита и да пребудет с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусьненького :)
«аметки на пол€х:
— вместо груши можно использовать любые другие €годы/фрукты
— лучше всего использовать именно натуральную ваниль, тогда вкус у десерта будет более тонкий
— панна котта очень быстро кончаетс€....

јвтор мастер-класса isenok

–убрики:   улинари€/ћастер-классы
 улинари€/ƒесерт и торты без выпечки
ћетки:  

ѕроцитировано 558 раз
ѕонравилось: 75 пользовател€м



Rietta   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 10:07 (ссылка)
“акие аппетитные вкусности ты предлагаешь, солнышко. —пасибо большое.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлександр_ѕархомов   обратитьс€ по имени » как уйти от избыточного веса и сирен сладкозвучных, данных нам на погибель? —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 10:16 (ссылка)
ј ведь верно. ѕроизносить одно из французских "ё", которое на грани с "»" - это отдельное искусство. ‘ранцузска€ фонетика гласных по €зыку только насто€щему кулинару.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«елена€_долина   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 11:59 (ссылка)
Ёто наверно Ѕожественно вкусно!!!! —пасибо тебе дорога€ за чудесные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 12:45 (ссылка)
я рада, что они тебе нрав€тс€, радость мо€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 12:46 (ссылка)
или истинному любителю ‘ранции
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 12:47 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марианнушка   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 12:48 (ссылка)
—пасибо за чудо-рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vikylia68   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 14:04 (ссылка)
.
 (450x450, 150Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Bridge   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 15:38 (ссылка)
ќленька, что обозначает сей процесс: "√рушу пюрируем с лимонным соком"? ѕо картинке € не пон€ла чем и как это делаетс€. » спасибо за интересный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mari_4   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 16:12 (ссылка)
«автра побегу за грушами,очень хочетс€ попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anetta-an   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 16:19 (ссылка)
—пасибо, солнышко! Ѕлагодар€ тебе мо€ семь€ поет!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadia man   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 19:42 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ludmilkakur   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 20:56 (ссылка)
’очу!—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
романова_лора   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:18 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:35 (ссылка)
Ќа здоровье, мо€ родна€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:35 (ссылка)
Ќа здоровье, ¬икул€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:36 (ссылка)
»змельчаем блендером до пюреобразного осто€ни€. Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:37 (ссылка)
ћожно и с €блоками, и с любыми другими €годами - фруктами. Ќадеюсь, ¬ам понравитс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:38 (ссылка)
јнюта, € очень, очень рада это слышать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:38 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:38 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 27 Ќо€бр€ 2010 г. 22:39 (ссылка)
Ќа здоровье, —олнышко!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Arga_lusha   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 04:49 (ссылка)
Ёто фантастика!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irena1234   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 06:58 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћогово_Ѕелой_¬олчицы   обратитьс€ по имени —пасибо, ќленька за рецепт! ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 07:57 (ссылка)
 (489x93, 29Kb)

ƒоброго утра!
”дачного дн€!
ѕусть душу согреет
привет от мен€!!!
ѕридумано кем-то ѕросто и мудро
ѕри встрече здороватьс€:
- ƒоброе утро! ƒоброе утро!
—олнцу и лицам.ƒоброе утро!
”лыбчивым птицам.
» каждый становитс€
ƒобрым, доверчивым.
ѕусть доброе утро ƒлитс€ до вечера!

 (500x375, 213Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
velata   обратитьс€ по имени ѕро пахана... ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 08:09 (ссылка)
√руша с конкретным именем ѕахан - это замечательно. Ќаши продавцы пока только до ƒули додумались...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 09:28 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 09:28 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 09:30 (ссылка)
ƒоброе утро, —олнышко €сное!!!! Ќу все, день будет отличным!!! ј как же иначе, раз само солнышко одарило мен€ теплом своих лучиков! ѕусть все радости мира будут твоими, счасть€ безграничного, любви необъ€тной, здоровь€, сил!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 Ќо€бр€ 2010 г. 09:30 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 3 4 [Ќовые]