-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оленька_Коваленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 76725

Книши

Вторник, 18 Января 2011 г. 09:21 + в цитатник

Книши
knishes
Эти пирожки можно подавать как закуску или к салату – лучше горячими или слегка остывшими, хотя они вкусны и в холодном виде.
Книши можно делать из любого теста: дрожжевого, быстрого теста (с содой), рубленого или слоёного. В этом рецепте я использую готовое покупное тесто.

На 24 книша нам понадобится:
1 упаковка (450гр) Biscuits или слоёного теста
Картофельная начинка
1 1/2 чашки пюре отварного картофеля (~2 средних клубня)
1/4 чашки мягкого творога (или сухой творог/фета + сметана)
1 ст л сухого лукового супа + 1 ст л сухих луковых хлопьев (или обжаренная луковица)
1 зубчик чеснока
1/4 чашки зелени петрушки
соль, перец
Приготовление картофельной начинки:
Отварить картофель и размять в пюре. Остудить и смешать с остальными ингредиентами начинки

Грибная начинка
1 ст л оливкового масла
2 чашки порезанных кубиками грибов
1 ст л измельчённых сухих грибов
1 помидор, порезать кубиками
1/4 чашки нежирной сметаны
1/3 чашки сыра фета
3 стебля зелёного лука
1 ст л хлебных сухарей
1/4 чашки обжаренных кедровых орешков>
щепотка тимьяна
соль, перец
Приготовление грибной начинки:
Обжарить грибы и помидор до исчезновения жидкости. Остудить и смешать с остальными ингредиентами.
Теперь делаем сами Книши.
Достать тесто из упаковки, разделить на порции и поставить в холодильник (тесто должно быть холодным, поэтому лучше доставать из холодильника по одному куску).
Разрезать бискит горизонтально на 3 части (или разделить по слоям).

knishesdough
Положить по 1 ч л начинки на тесто и защипить края, чтобы получился треугольник с небольшим отверстием по-середине (или полностью закрепить тесто вокруг начинки узелком, и положить на противень швом вниз – получатся круглые пирожки)
knishes

Застелить противни пергаментом; выложить пирожки на расстоянии 3 см друг от друга.
Кстати, Книши можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
Прогреть духовку до 190°C/375°F.
Выпекать 15-17 минут до золотистого цвета.

knishes
Приятного аппетита!
Источник

Метки:  

Процитировано 125 раз
Понравилось: 9 пользователям



Моя_кулинарная_книга   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 09:45 (ссылка)
Очень вкусные пирожки!
 (400x600, 513Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
nataliya47   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 11:09 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
k-opt-EVA   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 13:11 (ссылка)
Простенько и вкусно! Спасибки за рецептик! Завтра сделаю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 18 Января 2011 г. 17:12ссылка
И еще красиво! На здоровье, радость моя! Чудесного Вам дня и самого отличного настроения!
NADIABI   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 13:32 (ссылка)
Большое спасибо,за вкусный рецептик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Роза_Щупак   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 14:54 (ссылка)
Спасибо,солнышко!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ника_Волкова   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 17:00 (ссылка)
Блин всё так вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Лайза_Моникан   обратиться по имени Вторник, 18 Января 2011 г. 18:10 (ссылка)
Вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
марианнушка   обратиться по имени Среда, 19 Января 2011 г. 03:45 (ссылка)
Прекрасный рецепт с пошаговым приготовлением!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Логово_Белой_Волчицы   обратиться по имени Среда, 19 Января 2011 г. 05:24 (ссылка)
Спасибо, Оленька за рецепт!Пусть каждый день для тебя будет радостным и счастливым...побольше тебе улыбок и смеха...а удача пусть тебе сопутствует всегда и во всем!!!
 (450x467, 95Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 19 Января 2011 г. 17:20ссылка
С таким ангелом как ты, она и будет рядом. Спасибо, Галочка!
борисюлька   обратиться по имени Четверг, 20 Января 2011 г. 03:14 (ссылка)
Спасибо Олюшка!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 20 Января 2011 г. 14:21ссылка
На здоровье, Наденька!:give_hear
mai1974   обратиться по имени Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 21:11 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]