-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

"Ѕабушкин наполеон"

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 09:14 + в цитатник

"Ѕабушкин наполеон"


ѕочему бабушкин? ѕотому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, котора€ поделилась им. ќна готовила его на все семейные праздники. » хот€ ее уже нет, эта традици€ бережно хранитс€ в этой семье.

»так, нам понадобитс€ дл€ теста:
0,5 л сметаны
2 €йца
1 и 1/4 ст сахара
1 ч.л. соды + уксус
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. подсолнечного
ванилин

ƒл€ крема:
2 л молока
1 и 1/2 ст сахара
4 желтка
3/4 ст муки
150-200 гр масла сливочного
ванилин

ѕриготовление:
1.∆елтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду погасить уксусом, ванилин, подсолнечное и топленое масло.
2.Ѕелки отдельно взбить с солью.
1+2 смешать и добавить муку. «амесить тесто как на лапшу, не очень твердо, расскатать 12-14 коржей и печь проколов вилкой.

 рем:
∆елтки растереть с сахаром, добавить муку. —юда же влить стакан молока и хорошо размешать чтобы не было комочков, а остальное молоко на огонь.  огда молоко закипит, тоненькой струйкой, посто€нно помешива€, вливаем приготовленную заранее смесь (желтки, сахар, мука). ѕомешиваем что бы крем загустел немного. ¬ыключаем, добавл€ем ванилин и сливочное масло.

 оржи смазываем кремом и оставл€ем на ночь пропитыватьс€.

“орт получаетс€ очень пропитанный, нежный и тающий во рту. 

ѕри€тного аппетита!

P.S. јвтором не указанно точное количество муки, так как оно зависит от ее качества в первую очередь. Ћично у мен€ на коржи ушло грамм 850-900. “есто получаетс€ отменное. “ончайшие коржи раскатываютс€ с легкотью..

»сточник

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
ћетки:  

ѕроцитировано 1054 раз
ѕонравилось: 53 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 09:29 (ссылка)
ќчень вкусно! ћой любимый тортик!
ƒќЅ–ќ√ќ ”“–≈„ ј! (500x375, 65 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 10:07ссылка
ƒоброе утро! » на здоровье!
38289925_1207686gbweny1i8r (427x271, 50 Kb)
TATYSIY   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 09:51 (ссылка)
ќчень люблю Ќаполеон!”тащила!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—јлевтинка   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 10:18 (ссылка)
—пасибо за очередной вкусный рецепт!
 (538x538, 69Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 20:31ссылка
Ќа здоровье, —олнышко!:give_hear
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ќебом_хранима€   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 10:46 (ссылка)
—пасибо ќленька,помню мои родители пекли на праздник,пекли пол дн€,на ночь,а утром мы его ели и правда ничего вкуснее € не ела.«аберу,может как нибудь с дочками сделаем)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 20:33ссылка
ѕо такому же рецепту, —олнышко?
NADIABI   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 11:23 (ссылка)
—пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Vikylia68   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 11:56 (ссылка)
ќп€ть вкусн€тина)))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ќльга_из_Ќарвы   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 12:50 (ссылка)
—пасибо ќленька!!! ”дачного дн€ дорога€!!!
 (600x448, 73Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
NADIA_LIST   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 16:27 (ссылка)
кусочек бы
 (500x200, 241Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Rietta   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 18:07 (ссылка)
— каким удовольствием € бы съела кусочек такого наполеона! » не один! —пасибо, солнышко за рецепт.
69401276_411d4b4148 (500x242, 229 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 22:18ссылка
Ќа здоровье, ћариетточка!
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 18:36 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 22:19ссылка
Ќа здоровье ¬ам! я очень рада, что рецепт понравилс€
ирен777   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 20:56 (ссылка)
¬от спасибочки! Ћюблю "наполеоны"!
 (125x161, 21Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
борисюлька   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 январ€ 2011 г. 06:16 (ссылка)
—пасибо мила€)))
 (700x560, 431Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 оролева-мать   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 январ€ 2011 г. 10:55 (ссылка)
ќленька, рецептик очень заинтересовал, но когда вчиталась, возникла проблема: среди составл€ющих теста есть 1 и1/4 ст сахара, но ни слова про муку... ћне кажетс€, здесь что-то не так, уточните, пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 28 январ€ 2011 г. 21:43ссылка
ќтписала автору. ∆ду ответ
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 06 ‘еврал€ 2011 г. 16:16ссылка
” мен€ на коржи ушло грамм 850-900 муки.
–оза_ўупак   обратитьс€ по имени —уббота, 29 январ€ 2011 г. 00:15 (ссылка)
—пасибо! ќчень оригинальный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тина7   обратитьс€ по имени —уббота, 29 январ€ 2011 г. 16:11 (ссылка)
’ороший рецепт, но нет муки в тесте? —колько муки надо брать, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 29 январ€ 2011 г. 16:16ссылка
”же отписала автору. ≈сли в течение пару дней не ответ€т сделаю на той неделе его сама))
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 06 ‘еврал€ 2011 г. 16:17ссылка
” мен€ на коржи ушло грамм 850-900 муки.
Margosha_Rita   обратитьс€ по имени —уббота, 29 январ€ 2011 г. 21:56 (ссылка)
.
спасибо 5 (343x414, 119 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Krakozyabr   обратитьс€ по имени „етверг, 03 ‘еврал€ 2011 г. 15:54 (ссылка)
—пасибо!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ollllga_M   обратитьс€ по имени „етверг, 03 ‘еврал€ 2011 г. 16:05 (ссылка)
—пасибо за рецепт! Ќадо попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gunesimka   обратитьс€ по имени „етверг, 03 ‘еврал€ 2011 г. 17:21 (ссылка)
спасибо)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ludmilkakur   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 ‘еврал€ 2011 г. 02:49 (ссылка)
ћой любимый торт...и сколько вариантов и секретов...забрала себе...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 06 ‘еврал€ 2011 г. 09:23ссылка
Ќа здоровье, —олнышко!
Lilu_KS   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 ‘еврал€ 2011 г. 20:11 (ссылка)
—пасибочки,возьму,буду пробовать!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕихта_ѕихта   обратитьс€ по имени „етверг, 14 јпрел€ 2011 г. 21:52 (ссылка)
простите пожалуйста, уточните..а выпекать коржи в духовке? правильно ли € понимаю, что они получатс€ такими хруст€щими? € просто никогда не делала наполеон и среди множества его рецептов, лишь только этот рецепт добавила в цитатник...по фотоо определила, что он не такой как всеее, где наполеон такой слоенный, коржи не жуютс€ и рассыпаютс€)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 15 јпрел€ 2011 г. 08:44ссылка
ƒа, об€зательно выпекать в духовке.  огда будете вынимать, они будут м€гкими, потом остынут и затвердеют и станут хруст€щими, но крем их разм€гчит))
ј то, что коржи рассыпаютс€ зависит и от самого теста и от технологии приготовллени€.
ѕ–ќ100Ќј“ј   обратитьс€ по имени ƒќЅ–ќ… Ќќ„»! —уббота, 08 ќкт€бр€ 2011 г. 23:53 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепт, ќленька!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aleks1962   обратитьс€ по имени —пасибо! —реда, 28 ƒекабр€ 2011 г. 09:02 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]