-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

ќгненный пирог или ‘ламмкухен из Ёльзасса

ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 08:33 + в цитатник

‘ламмкухен фото рецепт
’очу предложить вам сегодн€ свой вариант пирога - Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог. –ецепт этого пирога родилс€ когда-то в эльзасских деревн€х. Ёто очень вкусный и сытный пирог, который выпекаетс€ на очень тонком дрожжевом тесте и получаетс€ очень хруст€щим. ј лук при запекании в сливках приобретает такой аромат и сладость, что даже те, кто лук не любит съедают его с удовольствием.
‘ламмкухен фото рецепт
»нгредиенты:

ƒл€ теста на 4 порционных фламмкухена:
330-380 гр. муки
200 мл. теплой воды
8 гр. свежий дрожжей или 3 гр. сухих
1/2 ч. л. сахара
5 гр. соли
1 ст. л. растительного масла
ƒл€ начинки:
200 гр. крем-фрэша (если у вас нет крем-фрэша, замените просто сметаной )
1 €йцо
2 ст. л. растительного масла
75 гр. тертого сыра
100 гр. копченна€ ветчина
1 луковица
зеленый лук
соль, перец, мускатный орех
ѕриготовление:
ƒрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут. ѕросе€ть муку, добавить дрожжевую смесь, соль, масло и замесить м€гкое тесто. Ќе добавл€йте всю муку сразу. Ћучше вз€ть сначала 320 гр примерно и уже потом подсыпать по мере надобности. “есто получаетс€ м€гким и не липнет к рукам ќставить подниматьс€ на пол часа при комнатной температуре.
ѕока тесто поднимаетс€, прогреваем духовку до 240 градусов и приготовим начинку. Ћук чистим, разрезаем пополам, потом еще раз и тонко нарезаем. —ыр натираем на терке, ветчину нарезаем полосками, зеленый лук мелко нарезаем.
‘ламмкухен фото рецепт
яйцо взбиваем немного венчиком, добавл€ем крем-фрэш, добавлем сыр, ветчину, лук, зеленый лук, масло, солим (не пересолите, сыр и ветчина уже соленные), перчим, добавл€ем немного мускатного ореха и перемешиваем хорошо.
“есто делим на 4 куска. –аскатываем тонко. ѕереносим на противень с пекарской бумагой. ” мен€ на 1 противень помещаютс€ 2 фламмкухена. ƒелаем у теста небольшие бортики. ¬ыкладываем на каждый кусок теста начинку.
‘ламмкухен фото рецепт
ќтправл€ем в духовку на 10-15 минут. ќни пекутс€ очень быстро, не прозевайте
‘ламмкухен фото рецепт
я 3 фламмкухена сделала с ветчиной
‘ламмкухен фото рецепт
а из последнего куска теста сделала сладкий с €блоком. ¬ крем-фрэш добавила немного сахара, €блоко нарезала тонкими полукольцами. ¬ыложила на тесто и посыпала корицей
‘ламмкухен фото рецепт
ѕри€тного аппетита!

јвтор oldeg

–убрики:   улинари€/Ќесладка€ выпечка и издели€ из теста
ћетки:  

ѕроцитировано 419 раз
ѕонравилось: 60 пользовател€м

Nateli4   обратитьс€ по имени ѕривет! ѕокупной нам не понравилс€, попробуем домашний. —пасибо ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 08:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NADIABI   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 10:03 (ссылка)
ќтличный рецепт!!! —пасибо!!! ”дачи!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatoshe4ka   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 10:45 (ссылка)
ќленька, спасибо за рецепт! ¬ыгл€дит очень аппетитно ))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 10:50 (ссылка)
—пасибо тебе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Cenicienta   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 12:19 (ссылка)
выгл€дит вкусно
спасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—-ве-тик   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 14:17 (ссылка)
¬кусн€тина кака€,спасибо ќленька!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetarut   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 15:15 (ссылка)
ќтлично смотритс€!))) —пасибо,ќленька за вкусн€тину!)))
вызодные-закуска (500x480, 293Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мурзик49   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 15:50 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SelenArt   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 ќкт€бр€ 2011 г. 17:59 (ссылка)
— виду очень похож на пиццу,думаю такой же вкусный
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena_Turkas   обратитьс€ по имени —уббота, 29 ќкт€бр€ 2011 г. 07:13 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћенуси€   обратитьс€ по имени —уббота, 29 ќкт€бр€ 2011 г. 10:01 (ссылка)
¬кусно!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Rietta   обратитьс€ по имени —уббота, 29 ќкт€бр€ 2011 г. 15:52 (ссылка)
ќчень аппетитно! —пасибо,ќлечка, за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мурзик49   обратитьс€ по имени —уббота, 29 ќкт€бр€ 2011 г. 21:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nezabudka211   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ќкт€бр€ 2011 г. 19:46 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_¬аськова   обратитьс€ по имени —реда, 25 »юл€ 2012 г. 19:41 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Veh07   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 ‘еврал€ 2013 г. 16:20 (ссылка)
—пасибо огромное!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]