-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

Ћето в морозилке. ќ том, как правильно замораживать овощи и фрукты

ƒневник

ѕ€тница, 30 »юл€ 2010 г. 16:24 + в цитатник

—ама€ жарка€ пора наступила у хоз€ек – пора заготовок. √овор€т же, что летний день год кормит. »менно в это врем€ наши кухни дома и на даче превращаютс€ в филиалы консервных заводов.  онечно, от маринованных огурчиков или нескольких баночек ассорти отказатьс€ невозможно. ј вот варенье… –аньше это был единственный способ сохранить на зиму фрукты и €годы. —ейчас времена изменились. ¬се мы лихорадочно считаем съеденные калории, и поэтому варенье – не наша еда. Ќу разве что чуть-чуть, дл€ чаепитий зимними вечерами.

Ќа сегодн€ замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервировани€. ќтказавшись от использовани€ консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Ќе смотр€ на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохран€ют свою первоначальную форму, зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохран€ютс€ полностью. » ещЄ одна важна€ деталь.  ак известно, при долгом хранении овощи и фрукты тер€ют большую часть витаминов. “ак вот в замороженном продукте сохран€ютс€ все витамины на момент замораживани€. » весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.

»так, приступим к заготовке. „итать далее 

–убрики:   улинари€/ѕрочее

ћетки:  

 —траницы: [1]