Точно: сейчас нельзя быть уверенным в доброкачественности продуктов, причем независимо от того, где ты их покупаешь - на рынке или в дорогом супермаркете. Качество "еды" гарантировано лишь, если она "выросла" у тебя на огороде, в твоем саду, в твоем хлеве... Ротом ты сам все это переработал и - ешь на здоровье! Скоро все мы будем ГМО (а заодно и НЛО, опрст и ёклмн).

Поэтому огромная благодарность за такой полезный рецептик! Остается найти ХОРОШЕЕ молоко и ХОРОШЕЕ масло (ибо натурального хозяйства не ведем-с).

Спасибо!

.

.

Вот спасибо, обязательно попробую приготовить ))

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Желаю в доме теплоты,
в делах преуспевания,
большого счастья,
долгих лет и море обожания!

Благодарю за рецепт!

Klasnij receptik...Spasibo!

спасибо Оленька! Обязательно попробую!

спасибо Оленька!

Огромнейшее спасибо за мое любимое лакомство.. надо непременно попробовать приготовить..

Спасибо за находку!!!

Большое спасибо, дорогая!:good:

Домашняя сгущёнка за 15 минут

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 13:40 (ссылка)
Процитировано 198 раз + в цитатник

домашняя сгущенка фото рецепт
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Ингредиенты:
200 г молока (желательно хорошего, хотя получается даже из обезжиренного - я пробовала)
200 г сахарной пудры
20 г сливочного масла

Приготовление:
Смешать молоко с сахарной пудрой и маслом в кастрюльке. Поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, помешивая, чтобы сахар и масло растворились.

Как только начнёт кипеть (появится пенка), увеличить огонь до среднего и варить 10 минут. Помешивать постоянно, т.к. поднимется большая пена и будет "убегать" из кастрюли (если слишком сильно "убегает", можно немного уменьшить огонь).

Выключить. Сгущёнка готова! Пока она ещё горячая, то будет жидкой, при остывании загустеет.

Кстати, чтобы сделать сгущёнку более однородной и гладкой по консистенции (иногда в ней получаются как бы очень мелкие крупиночки), сразу после варки, ещё горячую, её можно взбить в течение нескольких секунд погружным блендером.
Остужаю я её, поставив кастрюльку в другую ёмкость с холодной водой и помешивая, затем переливаю в банку и убираю в холодильник. Она там загустеет ещё больше.

При желании можно получить ещё более густую сгущёнку, если варить её чуть подольше.
Выход продукта - около 250 г.
Использовать как обычную сгущёнку - в выпечке, для приготовления кремов, с блинами и оладьями или просто с хлебушком...ну, очень вкусно..

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо, попробуем!!! будем ждать от Вас еще какие нибудь вкусные рецепты!

Спасибо!Забираю.

Оленька_Коваленко, спасибо! Обязательно попробую этот рецепт. С праздником!!

Спасибо!!! Давно искала рецепт быстрого приготовления сгущенки.

спасибо огромное и с праздником Первомая!

Спасибо! Легко и безопасно! С ПРАЗДНИКОМ 1 МАЯ!.... Всего самого доброго!

спасибо! классно!! легко и быстро!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

интерестно,надо пробовать,спасибо

Спасибо! А почему пудра? Все равно ведь растворится.