-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

Tarte Tatin - яблочно-карамельный пирог

—уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 09:43 + в цитатник

 ѕост не дл€ считающих калории и питающихс€ исключительно здоровой пищей =)

Tarte Tatin - яблочно-карамельный пирог
картинка

»нгридиенты:

 

ƒл€ теста:

  • 3 €блока
  • 3 €йца
  • 150 — 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пакетик пекарского порошка
     

ƒл€ карамели:

  • 150 г сахара

картинка

картинка

¬збить до бела €йца с сахаром, добавить муку, смешать до однородности, затем добавить растопленное масло и снова перемешать.
картинка

ƒобавл€ем пекарский порошой и ванильный сахар (в этот раз € забыла про сахар, но обычно пакетики по 11 грамм). ≈сли тесто слишком жидкое, то добавл€ем муки. “есто должно быть похоже на густую сметану.
картинка

яблоки моем, очищаем от шкурки (ленивым можно пропустить) и нарезаем на дольки.
картинка

‘орму хорошенько смазываем маслом.
картинка

¬рем€ делать карамель. ¬ысыпаем сахар в сководу и топим на медренном огне.
картинка

 огда начнет плавитьс€ нужно посто€нно помешивать. ≈сли сахар белый, то хорошо видно, как он карамелизуетс€.
картинка

 огда карамель стала нужного цвета и консистенции, то добавл€ем туда 2 столовые ложки гор€чей воды. ќна начнет пенитьс€ и, иногда, брызгатьс€, так что осторожнее.
картинка

¬ыливаем карамель на дно формы. ≈сли не хватило, чтобы полностью закрыть дно, то сделайте чуть больше.
картинка

¬ыкладываем €блоки веером. ≈сли остались, можно покрошить помельче и высыпать сверху.
картинка

—верху выливаем тесто и ставим в самый низ духовки. ¬ыпекам минут 40-50 при температуре 160-170 градусов. Ќадо следить, ибо пирог может начать пригорать сверху, значит надо уменьшить огонь.
картинка

¬ прозрачной форме видно, как карамель начинает подниматьс€, да и тесто тоже.
картинка

 огда готово, форму с ещЄ гор€чим пирогом переворачиваем на тарелку. Ќе беспокойтесь о карамели, оставшейс€ в форме, она легко отходит в гор€чей воде.
картинка

∆дем, когда немного остынет и подаЄм к столу.
ѕри€тного аппетита!

јвтор матер-класса KarinaS

„итать в яндекс.ѕодписках

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/ћастер-классы
ћетки:  

ѕроцитировано 356 раз
ѕонравилось: 44 пользовател€м



Ћюдоћилка   обратитьс€ по имени вкусно то как ... —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 09:51 (ссылка)


а мы шарлотку всЄ делаем.........всЄ враз в тесте мешаем....
мои улепЄтывают за обе щЄки и внук тоже...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила€_Ћюбаша   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 10:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 10:10 (ссылка)
” мен€ два основных рецепта. Ќо самый быстрый как раз тоже все вместе. “акое объедение! ј этот надо будет попробовать, тоже вкусно должно быть)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—тэфи   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 14:00 (ссылка)
ќленька! Ѕольшое —ѕј—»Ѕќ!!!:air_kiss:
 (430x550, 121Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марианнушка   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 16:22 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку!
 (450x450, 1234Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тайна€_надежда   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 16:43 (ссылка)
надо попробовать, спасибо ќленька
 (500x500, 482Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
белка28   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 17:01 (ссылка)
–ецепти шикарный, деткам должно понравитьс€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
белка28   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 17:02 (ссылка)
Ќу вот, оп€ть ошибка:(
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gal-an   обратитьс€ по имени —пасибо! —уббота, 23 ќкт€бр€ 2010 г. 18:57 (ссылка)
—пасибо за рецепт! «автра приготовлю. ѕросто и оригинально.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
allazoz   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 04:44 (ссылка)
ѕрелесть,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
miledija11   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 07:08 (ссылка)
cпасибо тебе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
leon-kuz   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 07:23 (ссылка)
cпасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
IRINA_KUZNECOVA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 08:57 (ссылка)
Cѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Winter_N   обратитьс€ по имени Winter N ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 09:48 (ссылка)
Cпасибо огромное. ¬сегда с удоввольствием кормлю блюдами из ¬аших рецептов. ќни не дорогие и вкусные. ∆дем новых.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
leoncik   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 09:56 (ссылка)
cпасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:01 (ссылка)
—тэфи, доброе утро,—олнышко! —пасибо за добрые пожелани€! » тебе самого чудесного воскресень€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:02 (ссылка)
марианнушка, спасибо, мо€ хороша€! ѕусть все у теб€ будет хорошо! ’орошего дн€ и отличного настроени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:02 (ссылка)
«дравствуй, —олнышко! —пасибо тебе, мо€ подруженька! —часть€ тебе огромного преогромного!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:03 (ссылка)
белка28, спасибо, Ћеночка! Ќичего страшного, главное - слова хорошие)) ѕусть день будет прекрасен, настроение отлично, и все у теб€ будет хорошо, —олнышко!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:04 (ссылка)
Gal-an, на здоровье! –асскажите потом, как понравилось!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:04 (ссылка)
allazoz, всегда пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:04 (ссылка)
miledija11, всегда пожалуйста и на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:04 (ссылка)
leon-kuz, на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:05 (ссылка)
IRINA_KUZNECOVA, на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:06 (ссылка)
Winter_N, большое ¬ам спасибо за добрые слова! ѕостараюсь и впредь ¬ас радовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:06 (ссылка)
leoncik, на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Dama_Madama   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:12 (ссылка)
—пасибо большое!»ногда можно "согрешить" и попробовать такую вкусн€тину...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:36 (ссылка)
 онечно, иначе было бы пресно жить))) Ќа здоровье! » пусть ни одна каллори€ не пойдет впрок
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ясность¬сегда   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ќкт€бр€ 2010 г. 11:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 3 [Ќовые]