-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

—Ємушкины мешочки.

„етверг, 28 ќкт€бр€ 2010 г. 09:08 + в цитатник

Ёто проста€, но очень достойна€ закуска к праздничному столу и не только.
»так, "—Ємушкины мешочки" от
alasser. 

семушкины мешочки

¬первые эту закуску € попробовал еще зимой у брата с сестрой в кафе. ќчень заинтересовалс€ и узнал следующую историю. ѕосетители очень неохотно и редко покупали рыбную нарезку и бутерброды с икрой и тогда озадачили шеф- повара- делай что хочешь, но чтобы покупали. ¬от так оно и родилось. Ќе знаю насколько авторска€ это работа, но им€ повара назову, не в цел€х рекламы, а во им€ справедливости.:) «овут его јлексей —пириденок.
ј теперь к списку продуктов.

семушкины мешочки

≈ще фото, чтобы лучше видно было. 

семушкины мешочки

Ёто:
-рыба малосольна€;
-икра красна€;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец.
ƒл€ тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуетс€ два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. ѕочему "BUKO"? ” него очень нежный сливочный вкус и если ¬ы обратили внимание, он классический без добавок. ƒл€ сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона, но € так долго зрел с этим постом ( то сыр съем, то рыба не того "калибра", то тарелки белой не было ), что в самый ответственный момент забыл его купить.
ј теперь к делу.
–ежу с помощью овощечистки огурец тоненькими ломтиками, беру несколько перышков лука и режу их вдоль.

семушкины мешочки

„тобы зав€зки дл€ мешочков были более послушными кладу их в лед€ную воду.

семушкины мешочки

Ќа тарелку выкладываю пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.

семушкины мешочки

Ќемного сыра. 

семушкины мешочки

“еперь аккуратно зав€зываю мешочки "луковыми веревками". Ёто не так сложно как мне казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать.семушкины мешочки
ƒобавл€ю скрученный ролл из огурца, также начиненный сыром. «десь бы уместно было украсить тарелку ломтиком лайма.

семушкины мешочки

Ќастала очередь икры, аккуратно еЄ помещаем на мешочки и ролл.

семушкины мешочки

ƒа прост€т мен€ поклонники трезвого образа жизни, ну не удержалс€ €.

семушкины мешочки

ќтрезаю кусочек, об€зательно немного икорки на сыр и... при€тного аппетита!

семушкины мешочки

Ѕудьте здоровы! 
јвтор мастер-класса alasser

–убрики:   улинари€/ћастер-классы
 улинари€/—алаты и закуски
ћетки:  

ѕроцитировано 121 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м

C_Bradshaw   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ќкт€бр€ 2010 г. 11:38 (ссылка)
выгл€д€т шикарно, вкусн€тина наверное...м.....мммммм
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 19 јвгуста 2011 г. 00:43ссылка
—пасибо! ќчень красиво!
ј главное вкусно!
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ќкт€бр€ 2010 г. 13:33 (ссылка)
јга!..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алина-√алинка   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ќкт€бр€ 2010 г. 15:56 (ссылка)
Ўикарно просто, дл€ праздника самое то! —пасибо!!!:heart:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ќкт€бр€ 2010 г. 16:11 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила€_Ћюбаша   обратитьс€ по имени —уббота, 30 ќкт€бр€ 2010 г. 09:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kapriz_nad   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 31 ќкт€бр€ 2010 г. 10:59 (ссылка)
 ака€ красота!!! ќб€зательно попробую приготовить такое в ближайшее врем€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 Ќо€бр€ 2010 г. 11:02 (ссылка)
ћила€_»рэн, спасибо, мо€ хороша€!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 Ќо€бр€ 2010 г. 11:02 (ссылка)
kapriz_nad, спасибо!:give_hear
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ирен777   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ƒекабр€ 2010 г. 03:42 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецептик!!!
 (349x250, 51Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
√уми   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 26 ‘еврал€ 2012 г. 22:50 (ссылка)
«амечательна€ иде€!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
G_a_l_i_n_a   обратитьс€ по имени —пасибо! ќб€зательно попробую! ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2013 г. 07:23 (ссылка)
—пасибо, анимации,надписи
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћенок_1977   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 23 ƒекабр€ 2013 г. 15:49 (ссылка)
спасибочки
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ЅЌ    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ‘еврал€ 2014 г. 22:53 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]