-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 16.06.2010
«аписей в дневнике:
 омментариев в дневнике:
Ќаписано сообщений: 75949
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

 лубнично-малиновый торт

—реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 09:17 + в цитатник

 лубнично-малиновый торт

“акого красивого и одновременно вкусного домашнего торта € еще не видела. Ѕез сомнени€, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!

»нгредиенты:

бисквит:

€йца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик

крем:

сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарна€ пудра 2-3 ст. л.

малина 200 г
сахар 2 ст. л.

желе:

желе десертое со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
желатин 1 пакет (10 г)
вода кип€ченна€ 0,4 л
ром 1 ст л.
клубника 250 г

ѕриготовление:

яйца взбить с сахаром, добавить м€гкое масло и кефир, продолжа€ взбивать, постепенно добавл€ем муку с разрыхлителем.
“есто как на оладьи.

–азъЄмную форму (у мен€ 25 см) смазать маслом, посыпать мукой.
ћожно выпекать один большой бисквит и потом резать его на 3 части или сразу разделить тесто и выпекать каждый корж отдельно при 180*.
 лубнику вымыть, обсушить и разрезать каждую €году пополам вдоль.
¬ кип€чЄнной воде развести желатин и пакетик клубничного желе. ѕостепенно нагрева€, дождатьс€ полного растворени€, добавить ром. ќстудить.
ћалину (можно замороженную) засыпать сахаром, прогреть на медленном огне, помешива€, до растворени€ сахара, протереть сквозь сито.
 

ѕолучитс€ довольно густое пюре.

 оржи уменьшить в диаметре до 20,5 см. я накрыла подход€щей по размеру крышкой и обрезала излишки острым ножом по окружности.

ƒл€ крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно подмешать к ним рикотту.

ƒонышко разъЄмной формы застелить пищевой плЄнкой или бумагой дл€ выпечки (чтобы не подтекало желе)
Ќа донышко от разъЄмной формы (без бортиков) ровно в центр выкладываем первый корж, смазываем его 1/3 малинового пюре и наносим крем 1/3,
 

накрываем следующим коржом, операцию повтор€ем, накрываем третьим коржом и смазываем третий корж только пюре.

јккуратно надеваем на «торт» открытые бортики дл€ формы. ¬ получившийс€ зазор между тортом и бортом формы (не закрывать!!) выкладываем половинки клубничек, плотно к друг другу, срезом к торту (хвостиками вниз).

“олько после этого закрываем кольцо на замок. »з ложки по окружности поливаем клубнички желе. (сначала немного, чтобы нижний корж не размок).
”бираем в холодильник на несколько минут. «атем поливаем ещЄ желе (почти до верха клубничек) даЄм застыть.
“еперь выкладываем второй р€д клубники (хвостиками вверх) в промежутки между €годами нижнего сло€. «аливаем желе до верха торта. —тавим застывать.

ќставшийс€ крем выкладываем в кондитерский мешок, и с помощью насадки украшаем верх торта. ¬ серединку выкладываем клубнику. ”бираем в холодильник на 1-2 часа. ѕеред подачей клубнику посыпать сахарной пудрой.


ѕри€тного чаепити€!
јвтор мастер-класса  исул€ 

 

 

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/ћастер-классы
 улинари€/ƒесерт и торты без выпечки
ћетки:  

ѕроцитировано 675 раз
ѕонравилось: 87 пользовател€м

colorata_nympha   обратитьс€ по имени Ѕеру к себе..)) —пасибо!) —реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 17:32 (ссылка)
—упер торт!!)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тайна€_надежда   обратитьс€ по имени —реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 21:13 (ссылка)
ох кака€ красота, а вкусно наверно до бесподоби€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 22:55ссылка
и не говори, впору спасать от приступа непроизвольного слюноотделени€!))  ак мала€?
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 23:40ссылка
надеюсь завтра выпишут
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 00:34ссылка
”мнички! ƒавайте там, хоть пару мес€цев не болейте! «доровь€ малой крепчайшего!
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 06:22ссылка
ќленька,спасибо за рецепт этого торта! ѕрЁлестно!
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 08:57ссылка
выпишет завтра, дай Ѕог бы, но че то € сумлеваюсь( у старшей терь горло красное(
—-ве-тик   обратитьс€ по имени —реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 21:28 (ссылка)
 акой чудесный тортик,украшение праздничного стола! —пасибо за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 08 ƒекабр€ 2010 г. 22:56ссылка
Ёто точно. ѕроизведение искусства, а не торт!))
¬ики_ нопка   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 05:32 (ссылка)

это просто гениально)
спасибо огромное!!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћогово_Ѕелой_¬олчицы   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 05:49 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ, ќЋ≈Ќ№ ј «ј –≈÷≈ѕ“! я ѕќ ј ¬≈—№ Ё“ќ“ “ќ–“ Ќ≈ — ”Ўјё - »« √ќ—“≈… Ќ≈ ”…ƒ”! „мок!
7f056d7c9c77 (700x482, 84 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 06:59ссылка
cпасибо -очень вкусно
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 09:19ссылка
на здоровье, мо€ хороша€!
Gelena2010   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 08:11 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ingera   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 08:24 (ссылка)
»сходное сообщение ќленька_ оваленко
 лубнично-малиновый торт

Ѕеру к себе..)) —пасибо!)

“акого красивого и одновременно вкусного домашнего торта € еще не видела. Ѕез сомнени€, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!
»нгредиенты:
бисквит:
€йца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик
крем:
сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарна€ пудра 2-3 ст. л.
малина 200 г
сахар 2 ст. л.
желе:
желе десертое со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
желатин 1 пакет (10 г)
вода кип€ченна€ 0,4 л
ром 1 ст л.
клубника 250 г
ѕриготовление:
яйца взбить с сахаром, добавить м€гкое масло и кефир, продолжа€ взбивать, постепенно добавл€ем муку с разрыхлителем.
“есто как на оладьи.


–азъЄмную форму (у мен€ 25 см) смазать маслом, посыпать мукой.
ћожно выпекать один большой бисквит и потом резать его на 3 части или сразу разделить тесто и выпекать каждый корж отдельно при 180*.
 лубнику вымыть, обсушить и разрезать каждую €году пополам вдоль.
¬ кип€чЄнной воде развести желатин и пакетик клубничного желе. ѕостепенно нагрева€, дождатьс€ полного растворени€, добавить ром. ќстудить.
ћалину (можно замороженную) засыпать сахаром, прогреть на медленном огне, помешива€, до растворени€ сахара, протереть сквозь сито.†


ѕолучитс€ довольно густое пюре.

 оржи уменьшить в диаметре до 20,5 см. я накрыла подход€щей по размеру крышкой и обрезала излишки острым ножом по окружности.


ƒл€ крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно подмешать к ним рикотту.

ƒонышко разъЄмной формы застелить пищевой плЄнкой или бумагой дл€ выпечки (чтобы не подтекало желе)
Ќа донышко от разъЄмной формы (без бортиков) ровно в центр выкладываем первый корж, смазываем его 1/3 малинового пюре и наносим крем 1/3,†

накрываем следующим коржом, операцию повтор€ем, накрываем третьим коржом и смазываем третий корж только пюре.
јккуратно надеваем на Ђтортї открытые бортики дл€ формы. ¬ получившийс€ зазор между тортом и бортом формы (не закрывать!!) выкладываем половинки клубничек, плотно к друг другу, срезом к торту (хвостиками вниз).
“олько после этого закрываем кольцо на замок. »з ложки по окружности поливаем клубнички желе. (сначала немного, чтобы нижний корж не размок).
”бираем в холодильник на несколько минут. «атем поливаем ещЄ желе (почти до верха клубничек) даЄм застыть.
“еперь выкладываем второй р€д клубники (хвостиками вверх) в промежутки между €годами нижнего сло€. «аливаем желе до верха торта. —тавим застывать.

ќставшийс€ крем выкладываем в кондитерский мешок, и с помощью насадки украшаем верх торта. ¬ серединку выкладываем клубнику. ”бираем в холодильник на 1-2 часа. ѕеред подачей клубнику посыпать сахарной пудрой.





ѕри€тного чаепити€!
јвтор мастер-класса  исул€



3DScDkz6 (440x420, 227 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ўколка_јлЄнка   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 08:25 (ссылка)
спасибо за тортик,люблю клубнику.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
GLORIA_DEY   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 08:54 (ссылка)
“орт просто загл€денье!..и вкусно!! —пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
¬есенн€€_рапсоди€   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 09:34 (ссылка)
очень соблазнительно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Murlis   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 10:34 (ссылка)
забрала вкусноту себе..
77c17f20db73 (450x90, 13 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 11:37ссылка
спасибо -понравилось
ѕерейти к дневнику
новикова_ираида   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 11:37 (ссылка)
„удо-творение.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
sophy-catherine   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 12:16 (ссылка)
замечательный рецепт! спасибо! беру!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
IS_Lusik   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 12:41 (ссылка)
—пасибо!  ак всегда! ¬ысшый пилотаж!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ƒари€_Ўвельниц   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 13:17 (ссылка)
—пасибо,ќленька, за рецептик!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 13:49ссылка
Ќа здоровье, —олнышко! Ёто все тот же  ошкин дом))
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 14:46ссылка
я пон€ла,но мне некогда самой туда загл€нуть.Ћ≈√„≈ ѕ–ќ÷»“»–ќ¬ј“№.
≈лена_¬ойткевич   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 14:09 (ссылка)

 (241x128, 36Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 15:32ссылка
Ўикарный торт! »де€ сногсшибательна€!
ќльга16   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 16:14 (ссылка)
—пасибо действительно внешне шедевр, уверена что по вкусу не уступает.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Aironessa   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 17:04 (ссылка)
ѕриготовила!!! “орт —”ѕ≈–!!! ¬сем очень понравилс€)))—пасибо огромное)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 19:07ссылка
Ќа здоровье! я очень рада, что рецепт понравилс€! я даже не сомневалась, что получитс€ ¬≈ў№, автор просто большой талант и умница
valentina_shcherbakova   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 19:03 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ћэрчел   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 20:30 (ссылка)
 расотища, вкуснотищааааааааааа!!!!
—пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Varshan   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 20:37 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћариса_ягодка   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 21:17 (ссылка)
—паибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ќаталь€_ќган€н   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 22:26 (ссылка)
” ¬ас просто золотые руки!!! ”мничка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 10 ƒекабр€ 2010 г. 00:21ссылка
Ёто не у мен€, а у  исули ручки золотые)) я лишь поделилась такой замечательной находкой.
JANIUSKA   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 23:19 (ссылка)
sposibo ponrawilos udaci
SNC17320 (700x525, 96 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
jarosh-07   обратитьс€ по имени „етверг, 09 ƒекабр€ 2010 г. 23:58 (ссылка)
—”ѕ≈–!!!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћюба_—коблина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 ƒекабр€ 2010 г. 07:25 (ссылка)
¬ау!!!  ака€ красотень! јж слюнки потекли!
ѕозвольте вз€ть себе в цитатник , хочетс€ попробовать сделать.Ѕлагодарю!
6dd109f436be (586x171, 26 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 10 ƒекабр€ 2010 г. 09:42ссылка
 онечно берите! Ќа здоровье!:give_hear
Sem_TV   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 ƒекабр€ 2010 г. 12:36 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Mystery_17   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ƒекабр€ 2010 г. 00:48 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћариса_2010   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 01:20 (ссылка)
—пасибо за рецепт торта. ¬озьму себе в копилочку.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќленька_ оваленко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 ƒекабр€ 2010 г. 01:32 (ссылка)
Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]