-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

„ебуреки

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 09:14 + в цитатник

„ебуреки


 ѕосмотрите какое тесто пузырчатое получаетс€, очень хороший рецепт


 »нгредиенты:

мука 4 стакана,

€йцо -1,

масло растительное 1 ст.л.,

молоко 2 ст.л.,

соль,

масло дл€ фритюра,

филе баранины - 700 г,

лук репчатый 5 средних луковиц,

перец свежемолотый черный 

ѕриготовление теста 
¬скип€тите 1,3 стакана воды с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную «пузырчитость»). ќчень быстро заварите в ней 1/2 стакана муки, размешива€ комки, и дайте остыть. ƒобавьте €йцо и молоко, перемешайте. ѕостепенно добавл€€ оставшуюс€ муку, вымесите тесто. ќно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки. 
ƒайте насто€тьс€ не менее 1 ч. «а это врем€ еще раз вымесите тесто.

ѕриготовление начинки:

ƒл€ начинки баранину пропустите через м€сорубку. Ћук мелко нарежьте, разомните в ступке с солью и перцем.

—мешайте м€со и лук. ƒобавьте 1/2–3/4 стакана воды. ¬се хорошо перемешайте.

ѕриготовление чебуреков.

ƒл€ каждого чебурека отрежьте от теста шарик размером с м€чик дл€ 
пингпонга, раскатайте его в лепешку толщиной 2 мм. ¬озьмите фарш (приблизительно 1 ст. л.), разровн€йте его по одной половине лепешки, накройте второй половиной и кра€ придавите.
ѕрокатайте по краю специальной машинкой или краем блюдца и проследите, чтобы на шве не было прорех или щелей.

¬ глубокой сковороде разогрейте 2–3 см растительного масла и жарьте чебуреки порци€ми, перевернув 1 раз, на среднем огне до
золотисто-коричневого цвета, по 4 мин. с каждой стороны. ѕосле жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. ¬ыкладывайте готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. ѕодавайте гор€чими.

ѕри€тного аппетита!

»сточник

–убрики:   улинари€/Ќесладка€ выпечка и издели€ из теста
ћетки:  

ѕроцитировано 618 раз
ѕонравилось: 39 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 09:32 (ссылка)
Ќу очень красивые!—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќвен-60   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 10:11 (ссылка)
ќленька,какой здоровский рецепт заварного теста дл€ чебуреков! ¬ек живи и век учись!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 28 январ€ 2011 г. 22:03ссылка
Ёто точно! Ќа здоровье!:give_hear
NADIABI   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 11:29 (ссылка)
—пасибо!!! ќтличный рецептик!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Pannamusic   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 12:24 (ссылка)
 лассный рецепт! —пасибо,мила€!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
nataliya47   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 12:46 (ссылка)
—пасибо!ќни такие аппетитные.......
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
—иглеви_—лейва   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 15:10 (ссылка)
ѕузырчатые и поджаристые!!!  расотища!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
gugeliza   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 16:23 (ссылка)
ќленька_ оваленко, спасибо! ќпробуем рецептик, такого теста еще не делала дл€ чебуреков.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Rietta   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 18:09 (ссылка)
—пасибо, ќленька. я на молоке делаю тесто дл€ чебуреков. “оже пузыр€тс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
¬иктори€_—ауль€н   обратитьс€ по имени „етверг, 27 январ€ 2011 г. 19:01 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ќ√–ќћЌќ≈-ѕќѕ–ќЅ”ё ѕ–»√ќ“ќ¬»“№
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
борисюлька   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 январ€ 2011 г. 06:20 (ссылка)
ћмм,вкусн€шка)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
aleks_c   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 январ€ 2011 г. 19:53 (ссылка)
.
65907695_5577ccc3f494 (479x481, 75 Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
≈рмековна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 ‘еврал€ 2011 г. 20:45 (ссылка)
ѕриготовила чебуреки по вашему рецепту!!! “есто действительно классное!!! ќгромнейшее спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 ‘еврал€ 2011 г. 21:13ссылка
Ќа здоровье! я очень рада, что ¬ам понравилось!
efribo   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ‘еврал€ 2011 г. 20:21 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ра€-€   обратитьс€ по имени ¬торник, 22 ћарта 2011 г. 13:31 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 22 ћарта 2011 г. 13:49ссылка
–ада, что понравилось!
 индерелла   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћарта 2011 г. 23:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mai1974   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 јпрел€ 2011 г. 15:11 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vreidna   обратитьс€ по имени ¬торник, 07 »юн€ 2011 г. 13:49 (ссылка)
ммммммм обалденно, пожалуй и это заберу)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Alla_klass   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 јвгуста 2011 г. 12:20 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
iochanna   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 02 ƒекабр€ 2012 г. 16:12 (ссылка)
—пасибо !!!:heart:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]