-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

ћолдавские плацинды с картофелем и тыквой

ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 08:38 + в цитатник

молдавские плацинды

молдавские плацинды с тыквой

»нгредиенты (из расчета на 11 больших плацинд):

ƒл€ теста:

  • 800 мл воды;
  • 2 – 2, 100 кг муки (без учета присыпки при раскатке плацинд);
  • 2-3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли

ƒл€ начинки:

  • 2,5 кг картофел€ (картофель желательно брать разваристый, так плацинды быстрее прожар€тс€);
  • 100 – 150 грамм м€са (можно больше, тут ставилось «дл€ аромата»)
  • 2 луковицы
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тыква – грамм 300
  • сахар по вкусу

ѕриготовление:

¬ миску наливаем воду, д обавл€ем растительное масло, щепотку соли и замешиваем тесто. “есто не должно липнуть к рукам и при этом быть сильно крутым.  ћ€гкое, при€тное на ощупь))

ћожно положить немного больше муки, чем по рецепту, но не увлекайтесь.

»так, вымесили тесто

молдавские плацинды

–азделили его на порционные "шарики" исход€ из размера вашей сковороды.  ” мен€ получилось 11 штук.

молдавские плацинды

Ќакрыли полотенцем и оставили минут на 10-15 отдохнуть.

¬ это врем€ займемс€ начинкой. Ќарезаем мелко м€со и обжариваем с 1 луковицей.молдавские плацинды

ћелко нарезаем картофель

молдавские плацинды

ƒобавл€ем к картофелю обжаренное м€со с луком и все растительное масло со сковорды после его обжаривани€.

молдавские плацинды молдавские плацинды

Ќарезаем вторую луковицу и также добавл€ем к нашей начиинкемолдавские плацинды

—олим-перчим по вкусу.

молдавские плацинды

—тавим на плиту разогреватьс€ сковороду и возвращаемс€ к нашему тесту.

–аскатываем  круг

молдавские плацинды

Ќе знаю, насколько хорошо видно, но тесто должно быть примерно такой толщины молдавские плацинды

ѕо центру тонким слоем раскладываем начинку. ѕри этом от кра€ оставл€ем небольшое рассто€ние. » делаем 8 надрезов на тесте: 2 по вертикали, 2 по горизонтали и 4 по диагоналимолдавские плацинды

“еперь берем нижний надрезанный кусочек теста (назовем его условно лепесток) и, слегка раст€гива€, закрываем им нашу заготовку плацинды (не бойтесь раст€гивать - тесто очень хорошо т€нетс€). “очно так же т€нем кусочек теста напротив него.

молдавские плацинды

ѕовтор€ем процедуру "раст€гивани€ -закрыти€")) с горизонтальными лепесткамимолдавские плацинды

ј теперь с теми лепестками, которые у нас по диагоналимолдавские плацинды

–аскатывать сверху не надо. —лекга прижмите руками и отправл€йте жарить.молдавские плацинды

∆арим на растительном масле, на медленном- среднем огне пор€дка 5-7  минут каждую сторонумолдавские плацинды

 огда наша перва€ начинка закончилась, приготовим начинку из тыквы.

ƒл€ этого тыкву чистим и трем на крупной теркемолдавские плацинды

–аскатываем из теста круг и выкладываем на него натертую тыквумолдавские плацинды

» уже на самом тесте пересыпаем  тыкву с сахаром молдавские плацинды

ƒальше все делаем по аналогии с плациндами с картофелем.молдавские плацинды

ѕравда, жар€тс€ они т€желее))

молдавские плацинды

Ќо они того сто€т))

молдавские плацинды

‘ото со всеми 11 плациндами нет, так как они сразу пошли в расход))молдавские плацинды

молдавские плацинды

” кого-то ассоциаци€ молдавских плацинд со стаканом вина, а мы любим с компотом или чаем.молдавские плациндымолдавские плацинды

ƒа или просто так

молдавские плацинды

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/Ќесладка€ выпечка и издели€ из теста
 улинари€/ћастер-классы
ћетки:  

ѕроцитировано 490 раз
ѕонравилось: 85 пользовател€м

elminora   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 08:58 (ссылка)
 (500x375, 631Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zirafa   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 09:10 (ссылка)
dumaju eto vkusniatina ogromnaja, spasibo za receptik
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 09:43ссылка
Ќе то слово! ќни просто та€т во рту))
сон€_лифинска€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 09:34 (ссылка)
вкусн€шка!спасибо ќлечка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 09:44ссылка
ћы с ƒимкой старались))) —пасибо, —онечка!
Ipola   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 11:25 (ссылка)
јппетитно! —пасибо!!
ј!  ќ–ќЋ≈¬ј –ќ« (644x599, 55Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:00ссылка
ј какие они вкусные! ћммм..
мурзик49   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 13:01 (ссылка)
¬кусно,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
овно4ка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 18:32 (ссылка)
“ака€ вкусн€тина!! ќчень люблю плацынды!!! –аньше часто пекли.. сейчас печЄм редко- дороговато выходит)) ј рецепт все равно в копилочку заберу- дл€ потомков!! —пасибо тебе , ќленька!! — п€тницей! ∆елаю отлично провести выходные дни!!!
4 (457x541, 117Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:01ссылка
ƒа, вроде и продукты недорогие, но уходит много))
–ада, что понравилось, —олнышко!
GALINA_Galinina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 21:26 (ссылка)
спасибо, € такое еще не пробовала, попробую пока без тыквы, а с таким ѕомощником у ¬ас вообще все на "”ра" выходит! ”спехов и благополучи€ ¬ам!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:02ссылка
ƒа, это точно))) ќбожает лепить тесто)))
— картошкой даже нежнее получаетс€. ѕопробуйте, уверенна, ¬ам понравитс€!
Roxar   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 21:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћогово_Ѕелой_¬олчицы   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 ћа€ 2011 г. 22:16 (ссылка)
—пасибо, ќленька за рецепт!!! ѕопробую об€зательно!

ƒобрым люд€м Ц добрый вечер,
 ак подарок после дн€,
ѕусть опуститс€ на плечи
ѕожеланьем от мен€.
ќтдыхайте, вы устали.
я желаю вам добра,
„тоб сильнее телом стали
» поспали до утра.
„тоб вам ночью не мешали
ƒней обрывочные сны,
» чтоб сладко-сладко спали
¬ы в объ€ть€х тишины!

573 (472x600, 871Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:02ссылка
—пасибо, √алочка!:give_hear
борисюлька   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 01:06 (ссылка)
ќленька,спасибо))
0_3aa0e_9168993a_L.jpg (357x500, 179Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Rietta   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 01:26 (ссылка)
—пасибо, ќленька, за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:03ссылка
Ќа здоровье, —олнышко!:give_hear
ѕохоже на то как ты лепишь?
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 23 ћа€ 2011 г. 11:33ссылка
я не разрезаю. я раскатываю лепешку, в середину кладу начинку, потом все собираю наверх, закручиваю, лишнее обрезаю. ѕотом разминаю руками до нужного круга и жарю.
TATYSIY   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 06:19 (ссылка)
ќленька кака€ вкусн€тина!ќб€зательно попробую сделать ,с тыквой очень понравилось!Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 21 ћа€ 2011 г. 10:33ссылка
ќлюшка,поздравл€ю с новым оформлением дневника, очень стильно. ¬аш вкус растет. ѕродолжайте удивл€ть нас симпатичными,вкусными и недорогими рецептами. ”дачи во всем!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:03ссылка
—пасибо большое, —олнышко! ј за дизайн спасибо золотым ручкам ћонро дизайн!
natali2311   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 10:57 (ссылка)

155 (437x260, 60Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
natasha64   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 12:25 (ссылка)
спасибо об€зательно попробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
kIrena_Snake   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 16:04 (ссылка)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ќаталь€53   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 20:03 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
aVasilisska   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ћа€ 2011 г. 21:13 (ссылка)
»нтересный способ заворачивани€,никогда не видела,и об€зательно попробую приготовить,спасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:04ссылка
» очень легкий)) Ќа здоровье!:give_hear
knz   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 01:07 (ссылка)
попробую! спасибо! апетит нагнало!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Velessa_JeM   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 01:18 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
lyamzina   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 01:21 (ссылка)
—упер!!!—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
миссветик   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 16:51 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
мурзик49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 19:03 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SVETA-290   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ћа€ 2011 г. 21:32 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LORA_GOLD   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ћа€ 2011 г. 06:21 (ссылка)
спасибо....обожаю плацинды!!
bflowers5 (500x393, 68Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
walley2011   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ћа€ 2011 г. 09:57 (ссылка)
это вкусн€шка.  огда гостила в ѕриднестровье, ела такие, только без м€са. ј у нас на юге ћолдовы прин€то вертуты крутить:)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 24 ћа€ 2011 г. 10:13ссылка
Ѕез м€са тоже объеденье, мои "дл€ запаха" попросили)) ¬ертуты мы тоже любим)))
nina-stv   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ћа€ 2011 г. 10:14 (ссылка)
Ѕлагодарю! об€зательно приготовлю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–ода   обратитьс€ по имени —реда, 25 ћа€ 2011 г. 00:00 (ссылка)
—пасибо, ќленька, за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
piccolino   обратитьс€ по имени —реда, 25 ћа€ 2011 г. 00:17 (ссылка)
ќльга —пасибо за рецепт!
74061237_102 (420x600, 224Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
’емуль   обратитьс€ по имени —реда, 25 ћа€ 2011 г. 13:44 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–оза_ўупак   обратитьс€ по имени —уббота, 28 ћа€ 2011 г. 22:27 (ссылка)
ќленька,спасибо за рецепт! — таким чудесным помощником можно и не такое сделать. ƒима-сплошное очарование!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]