-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


¬ишнЄво-маковый торт

ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 08:30 + в цитатник

¬ишнЄво-маковый торт
Ѕожественное наслажденье!
¬ишнЄво-маковый торт
»нгредиенты:

“есто:
4 €йца
щепотка соли
100 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
100 гр. муки
2 ст.л. миндал€ (мелко размолотого)
1 ч.л. разрыхлител€
 рем 1:
1 баночка консервированной вишни (720 мл)
1 пакет сухого ванильного пудинга (дл€ 1/2 л молока)
2 ст.л. сахара
 рем 2:
1 пакетик закрепител€ сливок (8 гр.)
350 мл. сливок (30 % жирности)
100 гр. мака (распарить и обсушить)
2-3 ст.л.сахарной пудры
√анаш:
100-120 мл сливок
2 ст.л. слив.масла
300-330 гр. белого шоколада
ванильный сахар
1 ст.л. лимонного сока
ѕриготовление:
 оржи:
Ѕелки отделить от желтков и взбить, добавив 3 ст.л. воды и щепотку соли, в крепкую пену. ѕродолжа€ взбивать, постепенно добавить 100 гр. сахара и 1 пакетик ванильного сахара.
¬бить в белковую массу желтки, добавл€€ по одному.
ћуку, миндаль и разрыхлитель перемешать и всыпать постепенно в €ичную массу.
√отовое тесто вылить в разъЄмную форму (26 см), проложеную пекарской бумагой и смазаной масом.
ѕечь в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. √отовность проверить дерев€нной палочкой. ќстудить и разрезать на 3 коржа.
 рем 1:
—лить сок от вишни в кастрюлю, вишню обсушить.
¬ миске смешать сухой ванильный пудинг и 2 ст.л. сахара. ƒобавить 4 ст.л. вишнЄвого сока и хорошо перемешать. ќставшийс€ сок вскип€тить.
ѕосто€нно помешива€, влить пудинговую массу и прокип€тить на маленьком огне одну минуту (всЄ врем€ меша€ венчиком!).
—н€ть с огн€ оставить немного остыть.
 рем 2:
¬анильный сахар, сахарную пудру и закрепитель сливок перемешать.
—ливки взбить, постепенно всыпа€ подготовленную смесь.
ƒобавить во взбитые сливки подготовленный мак, аккуратно перемешать.
—борка:
”ложить корж на блюдо, заключить его в кольцо от разъЄмной формы. Ќа корж выложить вишню и вылить тЄплый пудинг. накрыть вторым коржом и поставить на холод остывать.
Ќа второй корж выложить взбитые сливки с маком. Ќакрыть третьим коржом и вылить на него только что приготовленный ганаш:
сливки подогреть со сливочным маслом, но не кип€тить. ƒобавить туда поломанный белый шоколад и размешать до полного растворени€. ƒобавить лимонный сок и ваниль, хорошо перемешать.
ѕоставить торт в холодильник на 1 час.
—н€ть разъЄмное кольцо, обмазать остатками взбитых сливок бока торта и прим€ть к ним молотый миндаль. ”красить по своему усмотрению.

–ецепт вз€т из журнала "Rezepte pur" с изменени€ми автора.
јвтор svetaanat

–убрики:   улинари€/—ладка€ выпечка и издели€ из теста
ћетки:  

ѕроцитировано 298 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



yevgenia   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 09:22 (ссылка)
—пасибо за интересный торт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 09:56 (ссылка)
—пасибо за тортик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёдриана   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 09:58 (ссылка)
¬кусный торт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olgav64   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 11:08 (ссылка)
¬ишн€ - мо€ слабость. —пасибо за тортик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Brulik72   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 13:47 (ссылка)
¬еликолепный рецепт!—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Rietta   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 14:42 (ссылка)
 ак вкусно! ¬от бы не поленитьс€ сделать такой! —пасибо, ќлечка за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vikylia68   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 17:18 (ссылка)
мне два кусочка и чай пожалуйста ќлюшка.)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Podsnezh-nik   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 19:53 (ссылка)
—упер!!! —пасибо большое!!! ” ¬ас всегда такие интересные и вкусные рецепты!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
борисюлька   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 20:11 (ссылка)
¬кусн€шка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetarut   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 —ент€бр€ 2011 г. 21:03 (ссылка)
јх,кака€ вкусн€шка! —пасибо,€ забираю!)))
добрые пожелани€ (563x414, 182Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Roxar   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 —ент€бр€ 2011 г. 01:37 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tantana   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 —ент€бр€ 2011 г. 11:57 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћосквичка_“ать€на   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 —ент€бр€ 2011 г. 13:07 (ссылка)
ќчень хороший тортик. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
doycho   обратитьс€ по имени „етверг, 29 —ент€бр€ 2011 г. 04:15 (ссылка)
ќленька_ оваленко, тортик прекрасный! вот только в рецепте крема є2 видать опечатка.—колько надо вз€ть мака?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
“ихонова_јлександра   обратитьс€ по имени „етверг, 29 —ент€бр€ 2011 г. 20:20 (ссылка)
Ќепременно - в цитатник! Ќадо попробовать! @
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќксана_ѕилипенко   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2011 г. 21:29 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Motilek62   обратитьс€ по имени —реда, 29 ‘еврал€ 2012 г. 14:09 (ссылка)
—пасибо за вкусные торты!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valentina_Kutzner   обратитьс€ по имени —реда, 20 »юн€ 2012 г. 21:17 (ссылка)
ќчень хороший тортик.
—пасибо !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]