-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оленька_Коваленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 76725


Пост - реквием по стройной фигуре))) 20 рецептов вкуснейших кексов

Среда, 10 Апреля 2013 г. 08:22 + в цитатник

кекс
Сметанный кекс (сметанник)
сметаный кекс
Простейший в изготовлении пирог на каждый день.

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Быстрый кекс на кефире
быстрый кекс на кефире фото рецепт

Ингредиенты:
2 яйца
3/4 стакана сахара
125 гр растопленного маргарина
1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки...)
щепотка соли
1/2 ч.л. соды (гасим)
ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
мука

Приготовление

Кекс с финиками, бананом и ромом


Кекс был приготовлен для свекров, а так как у моего дорогого свекра сахарный диабет, то мне приходится особенно выкручиваться в поисках выпечки без сахара, а свекровь на fat free diet, так что кекс был одобрен обоими :))) Мне он тоже очень понравился, богатый насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:
250 гр фиников
2 маленьких банана (примерно 140 гр)
100 гр орехов пекан, 85 гр крупно нарубить, остальные сохранить для покрытия кекса
200 гр изюма
200 гр кишмиша
100 гр поленты
2 ч.л. смеси специй (корица, мускатный орех, душистый перец)
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. темного рома
2 яичных белка
банановые чипсы для декорации (я не использовала)


Приготовление

Ангельский кекс (кекс- безе!)
Ангельский кекс
Это не кекс, это безе-кекс! Воздушный, нежнейший, тающий во рту. Румяная корочка и белый пористый мякиш. Очень вкусно!
Еще этот кекс очень подходит к Рождеству, только порцию надо брать двойную.
Ингредиенты:
Стакан 250 мл
6 белков
0,5 ст. сахара
0,5 лимона - сок
ванильный сахар
1,5 ст.л. порошка ванильного пудинга (или крахмала) (я добавила кукурузный крахмал, пудинга не было!)
0,3 ст. сахарной пудры
0,7 ст. муки
соль

Приготовление

Лимонный кекс

Все ингредиенты измеряем с помощью стакана из - под йогурта (125 гр):
2,5 стакана муки
чуть меньше стакана раст масла
3 яйца
сок 1 лимона (3\4 стакана)
1ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона

Глазурь:
1 белок, сок 1 лимона, сахарная пудра (200гр)
цветной краситель( жёлтый)

Приготовление

Медовый кекс с тыквой
медовый кекс с тыквой фото рецепт
Ингредиенты
100 гр сливочного масла
120 гр меда
2 яйца
200 гр тыквы
100 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
корица, мускатный орех, гвоздика

Приготовление

Очень простой кекс
Очень простой кекс
Угостила тут меня соседка кексом. И рецептом поделилась. Необыкновенно простой и очень удачный рецепт. Несу вам.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сок яблочный - 1/2 стакана
Масло растительное (без запаха) - 1/2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный экстракт или ванилин
Мука - примерно 1,5 стакана (тесто д.б. как на оладьи)
(от себя я добавила еще изюм)

Приготовление

Творожный кекс
творожный кекс
Очень вкусный кекс: влажный и пористый. Фото сделано сразу после духовки.

Ингредиенты:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
250 гр масла
1.5 стакана сахара
4 яйца
250 гр творога без крупинок ("гвина левана" в Израиле, "кварк" в Германии)
пакетик ванильного сахара
2.5 стакана самовосходящей муки (либо простой, перемешанной с 2,5 ч.л. разрыхлителя)

Приготовление

Кекс "Секретарский"
кекс секретарский
Лёгкий в приготовлении и очень кексовый. Этим рецептом поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Угощайтесь!

Ингредиенты:
2 яйца
100 гр сливочного маргарина
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 гр) разрыхлителя

Приготовление

Шоколадные маффинки
шоколадный кекс
Вообще-то, этот тортик был, но кексиками он мне даже больше нравится.

Ингредиенты: 
1 стакана сахара (лучше коричневого)
1.5 стакана муки с разрыхлителем (я брала обыкновенную муку и 1,5 ч.л. разрыхлителя)
1 пачка ванильного сахара
3 ст.л. какао
3 яйца
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана молока
соль на кончике ножа

Приготовление

Кекс "Снежинка"
кекс снежинка
Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
6 ст.л. крахмала,
0,5 ч.л. соды,
цедра лимона

Приготовление

Кекс на апельсиновом соке
кекс на апельсиновом соке
Накопилось много апельсинов, которые были сладкие и сочные, но жутко костлявые, решила применить их к кексу. Исключительно нежный получился, просто таял во рту! Я оставшийся апельсиновый сок смешала с ежевичным, добавила 2 ст. л. сахара и прокипятила. Этим сиропом пропитала горячий кекс, часто наколов его лучинкой. Но этого можно было не делать. Кекс сам по себе, был нежнейший, слегка влажный и очень апельсиновый.

Продукты:
сок апельсиновый 200 г
цедра апельсиновая 2 ч. л.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.
ягоды (вишня, клубника, ежевика, малина) 15 шт.

Приготовление

Лимонный кекс на йогурте
лимонный кекс
Кекс по этому рецепту получается просто идеальным! Влажный, пористый, ароматный, золотистый, нежный, просто безупречный!

Ингредиенты:
кекс:
1 ½ чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка
½ ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца
2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2 х лимонов)
½ ч.л. ванильного экстракта
½ чашки растительного масла

сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара
глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Приготовление

Шоколадный кекс с бананами и медом
шоколадный кекс
Этот кекс очень шоколадный с мягкими нотками банана и меда. По консистенции, немного напоминает влажные брауни.

Ингредиенты:
3 очень спелыx банана
200 г горького шоколада.
100 г масла
6 яиц (разделить на белки и желтки)
1/2 чашки меда
1/2 чашки светлокоричневого или обычного саxара
1 чашки муки
10 г пекарского порошка (2 1/4 ч. л)
1/2 ч. ложки соды
Возможная добавка:
1/2 чашки рубленныx ореxов
2 ст. ложки сливок или бренди
Дуxовка -180C (350F)
время выпечки-35-40 мин.
Форма с дыркой для кексов

Приготовление

Нежные кексы с белым шоколадом

Нам понадобится:
сметана 15% 200г
яйца 2 шт
масло сливочное 100г
растительное масло 2 ст л
мука приблизительно 2 стакана (или чуть меньше, зависит от консистенции сметаны)
разрыхлитель 2 чл
шоколад белый 100г
сахар пол стакана
ванильный сахар
можно добавить ягоды, бананы по желанию

Приготовление

Кекс закусочный
кекс закусочный
Продукты:
Лардоны 200гр (копчёное мясо, порезаное полосками, продается в магазине)
Зелёные оливки 150гр
Яйца 3шт
Голандский сыр 100гр
Мука 180гр
Белое вино 100 мл
разрыхлитель 1 ст.л.

Приготовление

Кекс тёплый.Чебурашковый.
кекс закусочный
Почему чебурашковый? А потому что с аписинами :)

Нам понадобится:
3 средних яйца
120-150 гр. масла сливочного (нет, маргарином заменить низя)
180 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
80-100 гр коричневого сахара (количество зависит от того, насколько сладкую вы любите выпечку)
сок и цедра половины крупного апельсина
немного соли

Приготовление

Кекс тревожный
картинка
КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.
На самом деле это была оговорка моего мужа. Кекс то у нас творожный. Оговорка прижилась))

Итак, нам понадобится:
1. Творог — 1 пачка (200г) Идеально — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт
4. Разрыхлитель — 1ч.л. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Щепотка соли
7. Цедра — 1 ч.л.
8. Масло сливочное — 170г
9. Изюм

Приготовление

Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками

Кекс получается с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажноватой структурой, ароматный, кисло-сладкий.  Творог очень хорошо ощущается, при этом кекс нежнейший. На другой день становится ещё вкуснее.

Ингредиенты:
творог 300 г
масло сливочное 200 г
яйцо 4 шт.
сахар 1 ст.
лимон 1 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 320 г
финики, изюм (изюм у меня тёмный и очень сладкий)

Приготовление

Кабачковые кексы
3849548_1_1_ (640x480, 191Kb)
Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир.

Привожу пропорции оригинала, хотя я сразу увеличиваю порцию вдвое.
Кабачок 300-350 г
2/3 стакана муки
2 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя
1-1,5 ч.л. сахара
70-100 г мелкопорезанной копченой колбаски.

Приготовление

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка и изделия из теста
Кулинария/Несладкая выпечка и изделия из теста
Метки:  

Процитировано 886 раз
Понравилось: 132 пользователям



galina-putane   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 08:35 (ссылка)
Спасибо тебе !!
Ответить С цитатой В цитатник
Мечтающая_Ирина   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 09:30 (ссылка)
Оленька как всё вкусно
Ответить С цитатой В цитатник
GALINA_Galinina   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 10:09 (ссылка)
Оленька_Коваленко, благодарю. буду улучшать свою фигуру!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ахДуняша   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 10:30 (ссылка)
Очень заинтересовал рецепт кекса закусочного! Надо приготовить. Спасибо, Оля!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Апреля 2013 г. 23:07ссылка
И без вина, и просто с докторской колбаской - вкусно!))) На здоровье!
Rietta   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 11:19 (ссылка)
Как все аппетитно смотрится! Спасибо, Олечка, за рецепты
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
kolovor   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 11:34 (ссылка)
Спасибо! Замечательная подборка рецептов!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ipola   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 15:44 (ссылка)
Спасибо!
АХ! (255x135, 48Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Апреля 2013 г. 23:08ссылка
На здоровье, Ирочка! На днях постараюсь к тебе что-нибудь интересное опубликовать
овно4ка   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 18:04 (ссылка)
Столько вкуснятины! а ну её, фигуру! спасибо, Оленька, рецепты суперские!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Апреля 2013 г. 23:09ссылка
))))))))))) Я с малой сиииильно похудела, но чувствую что с такими вкусняшками это ненадолго)) Жалко))
Перейти к дневнику

Среда, 10 Апреля 2013 г. 23:34ссылка
А я после приема тироксина так растолстела, что не могу войти в "нормальные"рамки.. уже бросила пить тироксин.. теперь вот вес сбрасываю.. но от вкусняшек не могу отказаться совсем..)))У меня все любят дома вкусняшки!!
Перейти к дневнику

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:19ссылка
А как их не любить?))))))))))
JENAVI   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 19:41 (ссылка)
Ах Оленька!!! Что же ты с нами делаешь???
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Я_-ГОДА   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 19:57 (ссылка)
ОЧЕНЬ ВСЁ ПОНРАВИЛОСЬ.СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
SelenArt   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 20:50 (ссылка)
Оленька_Коваленко, поела глазами)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Terra_Dji   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 01:04 (ссылка)
О-ё-ё-й!Как жить?!Этож невозможная вкуснятина!А надо держаться!..Но рецептики пусть будут в закромах )))так ,на всякий случай
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Борис_Горобенко   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 05:08 (ссылка)
Рецепты, фотографии хорошие ,классные, но в этом посту я оценил ...оглавление! С юмором у Вас Оленька всё хорошо и значительно лучше обстоят дела,чем у Елены Степаненко! Цитирую с удовольствием.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 19:17ссылка
Спасибо! И на здоровье!
Lady7522   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 09:19 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Nata-63   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 09:37 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 10:00 (ссылка)
Благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
anutaN   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:01 (ссылка)
Спасибо за рецептики, а то вечно ищешь рецепт , а тут всё вместе и классные!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:06 (ссылка)
СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
valniko77   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:14 (ссылка)
Спасибо, Оленька за вкусняшки!!!!!
утро-доброе-2 (400x400, 98Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ираида77   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:24 (ссылка)
Не все постятся из-за фигуры. Многие по СОВСЕЕЕМ другим причинам, поэтому Ваша подборка - ЦЕННЫЙ КЛАД!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 19:19ссылка
Вы меня не совсем поняли: в названии я имела в виду пост не как "религиозное воздержание", а как "сообщение". На здоровье!
Перейти к дневнику

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 20:39ссылка
Ха-ха-ха!!! Вот он, непостижимый русский язык, и она, моя невнимательность...
Mira-Mirina   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:27 (ссылка)
Безобразие какое-то. У меня сейчас начнется гастрономический психоз. Я, пожалуй, процитирую, а потом, когда успокоюсь, внимательно прочитаю и для своих любимых испеку.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
erlikon2   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 15:36 (ссылка)
Классная подборка!Прощай талия!Очень хочу всё и сразу!
Ответить С цитатой В цитатник
Mergessa   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 15:40 (ссылка)
Уже вся слюной изошла)) Спасибо за рецепты! Пошла пробовать..
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 16:12 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Цвеленева   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 22:36 (ссылка)
Великолепный пост! Забираю себе с БлагоДарностью!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ladait   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 22:40 (ссылка)
ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!! ну за что такие РАСЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ???? ПРОЩАЙ ТАЛИЯ!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Alvi   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 23:08 (ссылка)
Как вкусно! Спасибо за рецептики!
Ответить С цитатой В цитатник
Керчаночка   обратиться по имени Четверг, 11 Апреля 2013 г. 23:18 (ссылка)
Спасибо!!! Аппетитно!!! Хоть сейчас тесто заводи!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_певчая   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 00:09 (ссылка)
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! СПАСИБО,ЗАБИРАЮ
Ответить С цитатой В цитатник
ligaza   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 19:22 (ссылка)
Ух-ты,богатство-то какое! Спасибо большущее!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]