-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оленька_Коваленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 76725


Еще прабабушкин рецепт: картофель "Поколение"

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 09:52 + в цитатник

молодая картошка поколение рецепт
Девочки, хочу с вами поделиться рецептом приготвления молодой картошечки, у нас ее делала еще прабабушка, бабушка, мама и теперь я. Это всегда был хит сезона, теперь готовим круглый год. А когда приглашаю друзей, почему то всегда просят хоть немного такой картошечки приготовить. Очень простой рецепт, может кто тоже так готовит. К тому же времени на ее приготовление уходит в 2 раза меньше, чем если бы Вы ее жарили в духовке. А вкуснее она получается в разы!

Совет: никогда не варите молодой картофель перед жаркой, в нем и так много воды. Вы теряете весь вкус. Если не хотите жареный или нельзя, то воды прям пару ложек и туда молодой картофель.
Итак, ингредиенты:
Картофель
растительное масло
соль
перец
укроп
чеснок
другие специи (я очень люблю с карри)

Приготовление:
Картофель почистить, помыть, резать не надо. Если уж сильно большая картофелина, то тогда на две части можно порезать
В казанок или глубокую сковороду налить масло растительное, совсем немного, так чтобы только покрыло дно. Немного нагреть.
Далее кладем картофель и накрываем крышкой, ВОДЫ НИ ГРАММА!
Ставим на 3 (у меня элекроплита и 6 делений, я ставлю на 3) т.е. на медленный огонь.
Время от времени помешиваем, готовится примерно 30 мин.
Потом солим, добавляем приправы какие любите. Можно за 5 минут чесночек.
Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью!
молодая картошка
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена, фотографий: Маруся2010 и Викуся Кукуся.

Совет от Ирины Даниловой.
Этот рецепт можно прекрасно приспособить и к мультиварке.
Для этого на дно мультиварки налить растительное масло и включить режим "Жарка". Время поставить на 30 минут
Очистить картофель, помыть, обсушить и уложить в масло, хоть бочком, хоть как, но одним слоем.
Закрыть и пусть жарится, раза три за все время перевернуть лопаточкой.
В последний "заход" посолить, поперчить и добавить мелко рубленый чеснок.
У меня так получилось, что потом еще 10 минут ушло на режим "поддержание тепла", но я считаю, что это необязательно
Картофель и без этого за 30 минут становится готовым, очень вкусно!!!

Дневник Ольги Коваленко

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда
Кулинария/Готовим в мультиварке
Метки:  

Процитировано 234 раз
Понравилось: 52 пользователям



esenya13   обратиться по имени Понедельник, 28 Июля 2014 г. 11:39 (ссылка)
Потрясающий рецепт и прост в приготовлении.Спасибо большое!!!Забрала)
Ответить С цитатой В цитатник
Дюанка   обратиться по имени Понедельник, 28 Июля 2014 г. 15:13 (ссылка)
Спасибо за рецепт !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Мечтающая_Ирина   обратиться по имени Понедельник, 28 Июля 2014 г. 16:28 (ссылка)
ой как хочу Оленька....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Kosareva_Liudmilf   обратиться по имени Четверг, 31 Июля 2014 г. 06:59 (ссылка)
Это очень вкусно!!! В моей семье тоже еще с бабушкиных времен готовят такой картофель. Сейчас я такой готовлю в своей любимой мультиварке-скороварке STEBA!
Ответить С цитатой В цитатник
G-Anna   обратиться по имени Суббота, 02 Августа 2014 г. 22:55 (ссылка)
к такой вкусняшечке хочется и быстрой же капусточки, у меня муж тоже целую делает картошку и в казане и в духовке и в мультиварке, время везде одинаковое, вкус немного разный, но все вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Тайна   обратиться по имени Среда, 06 Августа 2014 г. 13:37 (ссылка)
Спасибо за аппетитный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Rimma14   обратиться по имени Пятница, 12 Декабря 2014 г. 02:14 (ссылка)
Спасибки за вкусную картошечку! В ближайшее время сделаю своим домочадцам.
Ответить С цитатой В цитатник
СВЭТИК-005   обратиться по имени Воскресенье, 25 Января 2015 г. 21:55 (ссылка)
Спасибо большое!!!Забрала

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Lada_Vitalina   обратиться по имени Среда, 11 Февраля 2015 г. 10:04 (ссылка)
Такой простой и такой потрясающий рецепт!!! СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
candra   обратиться по имени Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 17:59 (ссылка)
Спасибо за рецепт !!!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]