-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оленька_Коваленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 76725

Сгущенка

Среда, 03 Ноября 2010 г. 20:14 + в цитатник

Сгущенка
картинка

у нас почему-то получается такого цвета, как вареная сгущенка. но по вкусу — обычная, а то и вкуснее.

Понадобится:
на 3л молока 5 стаканов сахара, 1 ч. ложка гашенной соды.
мы делали на 1 литр
в 1литр молока засыпаем ≈ 1,5 стакана сахара. можно чуть меньше.

 
картинка

 добавляем ≈ ¼ чайной ложки гашенной соды.
картинка

 ставим на огонь, доводим до кипения, долго нудно варим на медленном огне, периодически помешивая. при этом и меняется цвет: через ½ часа:
картинка

 еще через ½ часа:
картинка

и еще через ½ часа:
картинка

 теперь смóтрите: если не сильно загустело, можно добавить немного кремового загустителя. разводите пакетик в холодном молоке (согласно инструкции и дозировке, указанной в мануале), и заливаете при сильном помешивании в сгущенку.
 варите еще через ½ часа:
картинка

 в принципе все. при остывании сгущенка, конечно же, станет всяко гущее, нежели горячая.
из 1л молока у нас получилось ≈ 0,4л сгущенки (3 таких стакана, как на первой фотке. запечатлеть не успел, сын 2 штуки быстренько оприходовал).
з.ы. почему в магазине сгущенка белая, я хз может быть, у них тетя ася работает?...
Источник
Читать в Яндекс.Подписках

Рубрики:  Кулинария/Мастер-классы
Кулинария/Прочее
Метки:  

Процитировано 288 раз
Понравилось: 14 пользователям



ЛюдоМилка   обратиться по имени Среда, 03 Ноября 2010 г. 20:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Среда, 03 Ноября 2010 г. 21:33 (ссылка)
На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Olga_2008   обратиться по имени Среда, 03 Ноября 2010 г. 22:54 (ссылка)
Мммммм!!! Вкусно!!! Вкус знакомый с детства!
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Среда, 03 Ноября 2010 г. 22:57 (ссылка)
На здоровье, Солнышко! И чтоб ни одна каллория впрок не пошла!))
Ответить С цитатой В цитатник
марианнушка   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 11:19 (ссылка)
Спасибо за замечательный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 12:32 (ссылка)
Пожалуйста, марианнушка! Все только для Вас!
Ответить С цитатой В цитатник
INGA-09   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 14:32 (ссылка)
СПАСИБО
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 14:39 (ссылка)
На здоровье, Солнышко!
Ответить С цитатой В цитатник
белка28   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 23:21 (ссылка)
У меня ребёнок очень любит сгущёнку!
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Четверг, 04 Ноября 2010 г. 23:22 (ссылка)
А сколько ребятенку?
Ответить С цитатой В цитатник
Steel_et   обратиться по имени Пятница, 05 Ноября 2010 г. 18:02 (ссылка)
Я тоже варю сгущенку ( с детства) Благо родители живут в деревне и молочко от своей коровы в неограниченном количестве:)) Но я варила просто из сахара и молока (съедается мгновенно и требуют еще). Надо обязательно опробовать ваш рецепт! Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Пятница, 05 Ноября 2010 г. 18:27 (ссылка)
На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Steel_et   обратиться по имени Суббота, 06 Ноября 2010 г. 13:43 (ссылка)
Можно вопросик А кремовый загуститель это что такое? Он так и называется? Я прошлась по нашим магазинам, но нигде ничего подобного не встретила
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Суббота, 06 Ноября 2010 г. 14:07 (ссылка)
Загуститель для сметаны или сливок.


(картинки - превью, кликайте для увеличения)
Такое же было, когда я первый раз в жизни пекарский порошок искала))) Как потом оказалось - обыкновенный разрыхлитель
Ответить С цитатой В цитатник
Ната6ка-рома6ка   обратиться по имени Четверг, 18 Ноября 2010 г. 07:42 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Четверг, 18 Ноября 2010 г. 08:59 (ссылка)
На здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
J_Zinaida-k   обратиться по имени Суббота, 20 Ноября 2010 г. 15:52 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Оленька_Коваленко   обратиться по имени Суббота, 20 Ноября 2010 г. 16:39 (ссылка)
На здоровье!:give_hear
Ответить С цитатой В цитатник
Niki7   обратиться по имени Суббота, 20 Ноября 2010 г. 17:22 (ссылка)
Солнышко спасибо за твои прекрасные работы и твой труд!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Jelly77   обратиться по имени Среда, 09 Марта 2011 г. 22:48 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!:air_kiss:
Ответить С цитатой В цитатник
таня_петрик   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 07:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]