Сейчас лето, жара, а это освежающее, вкусное мороженое напоминает фруктовое из моего детства. Попробуйте, может и Вы вспомните.

Ингредиенты:
400 г клубники (или других ягод)
560 мл воды
2 ст.л крохмала
250-300 г сахара

Приготовление:
Клубнику помыть, удалить корешки и взбить в блендере с 100 мл воды.
400 мл воды закипятить с сахаром, прокипятить пару минут, влить пюре из клубники и дать закипеть.
Крахмал развести в 60 мл воды и тонкой струйкой влить в клубничный сироп, закипятить помешивая.
Потом охлалить, накрыв плёнкой так чтоб прикосалась с клубничной массой.
Охлаждёную разлить по формам и поставить в холодильник на 12 часов.
Выход 12 штук.

Автор рецепта LASTO4KA, фотографии - Buchy