-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725


¬€лена€ свина€ вырезка

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 07:58 + в цитатник

в€лена€ свина€ вырезка.png

»нгредиенты:

—вина€ вырезка - 500 гр,
соль крупна€ 1.5 ст.л.
чЄрный перец - 0.5 ч.л. ,
чили перец 0.5 ч.л. ,
конь€к 2 ст.л. ,
свежий шалфей ,
чеснок - 1 зубок,
€годы можжевельника 5 -6 шт.

ѕриготовление:
«ачистить вырезку от плЄнок и жилок.
–ежем мелко шалфей (€ готовила без шалфе€) в миску + соль + перец + чили + можжевельник + конь€к, перемешиваем, хорошо обтираем м€со , закрываем плЄнкой и на 24 часа в холодильник.

«атем достать м€со, хорошо промыть водой , вытереть насухо , завернуть в льн€ную салфетку (у мен€ марл€), подвесить м€со в€литьс€ на 4-5 дней.

Ќа третий день натереть м€со чесночком (пропустить через пресс), € ещЄ поперчила.

≈сли любите более сухое м€со, тогда в€лить надо 6-7 дней.

ѕри€тного аппетита
!

јвтор: »рина Ћогунова
ƒневник ќльги  оваленко

–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
 улинари€/—алаты и закуски
ћетки:  

ѕроцитировано 51 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



Ipola   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 08:12 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћечтающа€_»рина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 08:50 (ссылка)
спасибо большое..ќленька..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 21:38ссылка
Ќа здоровье, »рочка!
MarinaAleks   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 09:13 (ссылка)
—пасибо, надо попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Gloriy_65   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 20:06 (ссылка)
ќленька_ оваленко, Ѕлагодарю,ќленька!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 21:39ссылка
Ќа здоровье, —олнышко! ќчень при€тно, что не забыли мен€
хаверочка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 21:15 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 21:40ссылка
Ёто от мен€ от всего сердце спасибо!!!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 21:57ссылка
» “≈Ѕ≈ ƒ”Ўј ћќя —ѕј—»Ѕќ «ј ¬—≈!!!
  дневнику —траницы: [1] [Ќовые]