-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќленька_ оваленко

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.06.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 76725

ћ€соедам посв€щаетс€: блюда из м€са!

¬оскресенье, 29 ƒекабр€ 2013 г. 08:25 + в цитатник

ћ€соедам посв€щаетс€: блюда из м€са!
≈сли у ¬ас дома живут такие же м€соеды, как и у мен€, то, думаю, это подборка ¬ам пригодитс€. ѕойдет как и дл€ праздничного стола, так и дл€ того, чтобы разнообразить семейный ужин. ¬ыбирайте!

¬афельные котлетки
¬афельные котлетки
ѕомимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаютс€ очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие Ц сантиметров 3,5 Ц 4. “акие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! ƒа, вафельки в них абсолютно не чувствуютс€. » если вы сами не подскажите, никто и не догадаетс€, что они там есть.
¬ составе ¬ы ничего нового дл€ себ€ не найдете, фарш делаетс€ как на обычные домашние котлеты, только без хлеба. ¬сегда все беру на глаз, но напишу сколько чего брала в тот раз, а вы уж пересчитывайте исход€ из того количества м€са, что у вас.
»так, ингредиенты:

1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш Ц как вам нравитс€, мне эти котлетки больше нрав€тс€ именно свиные, либо со смешанным фаршем)
1 крупна€ луковица
3 средние картофелины
2-3 зубчика чеснока
—оль, черный перец по вкусу


2-3 €ца
–астительное масло
¬афельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаютс€ очень высокими и т€желыми, из этого количества м€са у мен€ вышло штук 12- 13 котлет)
ѕриготовление

—тожки
стожки фото рецепт
ќчень сытное и вкусное блюдо!
стожки фото рецепт
»нгредиенты:

фарш - 1 кг любой (у мен€ свинно-гов€жий)
начинка
лук - 2 шт.
картофель - 4 шт.
€йцо - 5 шт.
сыр - 200 г.
майонез
соль, перец
ѕриготовление

Ѕуженина (семейный рецепт)
буженина домашн€€
Ёто рецепт моей свекровушки. Ќа каждый праздник она готовила это чудо-м€со.
Ѕуженинка получаетс€ очень нежна€,тает во рту.
»нгредиенты:

—винина (€блочко) - 2 кг
√орчица - 2 ст.л
—оль - по вашему вкусу, € брала 2 ст.л
ѕищева€ селитра - 1 гр( можно без нее) - продаетс€ там же, где и специи
—ахар - 1 ч.л
“есто слоенное (мама дрожжевое делала)
„еснок - 4 зубца
ѕриготовление

–улет м€сной с грибами
м€сной рулет с грибами фото рецепт
–улет получаетс€ нежным с хруст€щими грибами. ѕросто, быстро и вкусно. Ќадеюсь, ¬ам понравитс€!
м€сной рулет с грибами фото рецепт
»нгредиенты:

ћ€со
грибы
лук
растительное масло
чеснок
ѕриготовление

 отлеты из фарша по рецепту —ержа ћарковича
котлеты и тефтели со смешанным фаршем —ержа ћарковича
«наю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.
–езультатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Ѕуду делать еще!
котлеты и тефтели со смешанным фаршем —ержа ћарковича
»нгредиенты:
ƒл€ фарша

0,5 кг свинины
0,5 кг гов€дины
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. паприки (у мен€ не было и € положила красный перец)
ƒл€ подливки
5 помидор
1 крупный болгарский перец
1 крупна€ морковь
1 крупна€ луковица
щепотка соли
щепотка сахара
специи по вкусу – € вз€ла черный перец
растительное масло дл€ жарки
ѕриготовление

 отлеты Ђƒомашниеї
домашние
¬ нашей семье не особо жалуют различные колбасы, при этом еда без м€са как таковою едою и не считаетс€.  ¬от и чередую различные виды котлет, отбивных и прочих м€сных блюд. —егодн€ как раз делала котлеты с фаршем. –ецепт известный, выкладываю больше «дл€ коллекции», хот€, быть может, кому-то и пригодитс€.
»нгредиенты:

¬се составл€ющие всегда беру «на глаз», ниже приведу сколько и чего использовала в этот раз. ¬ы же из своих вкусовых предпочтений решайте, что из этого положить больше, либо меньше.
2 крупных куриных филе (свинина, либо свинина-гов€дина)
4 небольших молодых картофел€
с полладони черствого батона
1 больша€ луковица
2 средних зубчика молодого чеснока
соль, красный и черный перец по вкусу
1 €йцо
растительное масло дл€ жарки
ѕриготовление

у“омлена€ грудинка

Ќу просто объеденье!
»нгредиенты:


собственно грудинка, кусок чуть больше килограмма, головка чеснока, три луковицы, острый перчик, полстакана минералки  и всЄ, чтобы не перебивать вкус м€са.
ѕриготовление

ћ€со в картофельной корочке
ћ€со в картофельной корочке

 огда-то нашла этот рецепт в интернете. ”добно: 2 в одном Ц м€со и гарнир. » м€со очень сочное получаетс€.
»нгредиенты:

свинина (корейка) Ц 800 г
картофель Ц 5 клубней
€йцо Ц 1 шт.
зелень рублена€ Ц 1 ст. ложка
растительное масло Ц 100 г
специи по вкусу
ѕриготовление

√ов€дина, запечЄнна€ в кофейной корочке
гов€дина, запеченна€ в кофейной корочке
я купила не самую лучшую гов€жью вырезку дл€ запекани€.
Ќе смотр€ на это, результат порадовал, —пеции и кофе не забили вкус натурального м€са , а лишь при€тно оттенили его. Ѕолее того, кофейные зернышки дают тонкий сливочный вкус, на удивление, а в случае с рыбой, скорее нейтрализуют рыбный запах , сами станов€тс€ вкусными, и вс€ посыпка съедаетс€ "на ура.
гов€дина, запеченна€ в кофейной корочке
»нгредиенты:
гов€дина 700 г
кофейные зЄрна горсточка
смесь перцев 1,5 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
уксус 6% фруктовый 50 мл
масло сливочное 70 г
мЄд 2ст.л.
морковь бэби 250 г
помидоры черри 200 г
сладкий перец 1 шт
лук шалот 150-200 г
ѕриготовление

 отлеты по-гречески (кефтедес)
котлеты по-гречески (кефтедес)
»нтерпретаци€ рецепта из греческой кухни. «амените кабачок сырой картошкой и получите оригинальный рецепт
»нгредиенты:

- фарш свинина-гов€дина – 0,5 кг
- кабачок – 200 г
- луковица – 1 шт.
- €йцо – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- 1 ломтик белого хлеба
- 3 веточки петрушки
- сушеное орегано – 0,5 ч.л.
- молотый перец
- оливковое масло
- винный уксус – 0,5 ст.л.
ѕриготовление

√рибной жульен в м€сных корзиночках
грибной жульен в м€сных корзинках
ѕросто, но с изюминкой.
»нгредиенты:
фарш гов€жий – 300г
хлеб белый черствый – 75г
€йцо 1 шт.
грибы белые мороженые – 100г
лук-шалот – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л. (без горки)
сыр – 50г
масло растительное дл€ жарки
соль, перец
ѕриготовление

—виной рулет с черносливом
свинной рулет с черносливом
”дивительно вкусный м€сной рулет
»нгредиенты:>
50г чернослива без косточек;
сок 1 апельсина;
1 ч.л. молотой корицы;
1,5 кг свиной брюшины с кожей;
соль;
перец молотый;
растительное масло.
ѕриготовление

ћосковский айсбан
московский айсбан свинна€ нога с капустой
ћосковский вариант славного немецкого блюда - свиной ноги с капустой. ¬кусно - сил нет.
»нгредиенты:

—вина€ рулька - без копыта, разумеетс€
√орчица - 2 столовые ложки
—оль крупного помола
„ерный перец
800 г квашеной капусты
1 чайна€ ложка тмина (с горкой)
ћайоран - щепотка
2 €годы можжевельника
–аст.масло дл€ жарки
1 чайна€ ложка сахара
ѕриготовление

 ѕр€ный рулет из свинины

ѕрекрасна€ закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  — такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Ётот рулет полностью запекаетс€ в духовке в фольге.

»нгредиенты 

свинина (пашина) - 1,5 кг
соль - 1 ст.ложка
чеснок - 5-6 зубчиков
чЄрный перец горошком - неполна€ чайна€ ложка
красный перец хлопь€ми - неполна€ чайна€ ложка
орегано (сушЄный) - 1/2 чайной ложки
ѕриготовление

—винной рулет.
свинной рулет
Ётот рулет сначала варитс€, а уже потом запекаетс€.
»нгредиенты:

свинина (подчеревок, брюшина),
лук,
чеснок,
специи
ѕриготовление

Ћенивый Ѕризоль
ленивый бризоль
»нгредиенты:

2 €йца (не маленьких)
~80-100гр фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра
чуть горчицы,зубчик чеснока
соль,перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубл петрушки
ѕриготовление

јроматна€ м€сна€ булка
ароматна€ м€сна€ булка
м€сной хлеб

»нгредиенты:

‘арш (50% свинины, 50% гов€дины) - 2 кг;
лук - 1 шт
морковь - 2шт
чеснок - по желанию
соль-перец
зелень(у мен€ укроп, лук зеленый)
манка (3 ст. ложки)
грибы (500гр)
ѕриготовление

—винина с брусничным соусом

—очное м€со, в меру острое и пр€ное со вкусным  соусом, прекрасно дополн€ющим вкус м€са.
»нгредиенты:

свинина бескостна€ – 2кг
красное сухое вино – 250мл
мед – 2 ст.л.
корень имбир€ – 30г
смесь перцев – 1 ст.л.
корица молота€ – на кончике ножа
соль морска€ крупна€ по вкусу
дл€ соуса:
брусника – 500г
красное сухое вино – 100мл
сахар – 1/2 ст.
ѕриготовление

ћ€сные рулетики с начинкой

Ёто блюдо  из серии обычных вечерних экспромтов: есть м€со и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!
»нгредиенты:

м€со (свинина, гов€дина) – 400г
сыр твердый – 100г
курага – 5-6 шт.
шампиньоны – 4-5 шт.
соль
перец
раст.масло
ѕриготовление

Ѕризоль по јлександрийски

»нгредиенты:

1 €йцо
соль, перец
молоко или вода
50-70 гр готового любого фарша
мука
масло дл€ жарки
ѕриготовление

ќгурчики по-тираспольски
огурчики по-тираспольски
ѕрекрасный рецепт, который отлично подойдет как  дл€ праздничного стола, так и дл€ повседневного ужина. √отовитс€ легко и бысто.
»нгредиенты:

свинина - у мен€ было грамм 400 корейки;
1 больша€ луковица;
2-3 €йца;
мука;
сыр  грамм 80;
2 маленьких соленых огурца;
растительное масло - дл€ жарки;
соль, красный и черный перец - по вкусу.
ѕриготовление

ƒневник ќльги  оваленко

–убрики:   улинари€/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 1206 раз
ѕонравилось: 123 пользовател€м

LERARS   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 10:13 (ссылка)
—пасибо большое, вегатарианцев точно нет! —мотритс€ очень аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 11:17ссылка
Ќа здоровье, —олнышко!
Unna41   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 11:21 (ссылка)
—пасибо за замечательную подборку рецептов. » очень воврем€, к праздникам, когда дверца холодильника почти не закрываетс€ (например, в нашей семье) и посто€нные поиски "чего-бы вкусненького съесть" не прекращаютс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Azanova_Marina   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 11:49 (ссылка)
Ѕраво !:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒжоан   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 12:13 (ссылка)
—пасибо забираю!! ќчень вкусные рецепты!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_‘адейкина   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 13:13 (ссылка)
— ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ё...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќјƒ≈∆ƒј_ќЋ≈…Ќ»    обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 13:36 (ссылка)
ќчень вкусные рецепты! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SelenArt   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 14:06 (ссылка)
ќго,€ просто в шоке от такого количества вкусного м€са)—пасибо)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_Ўиенок   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 14:13 (ссылка)
ќй,сколько вкусностей!—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Happy_Lucky_Lady   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 14:23 (ссылка)
ќль,спасибочки большое!ѕодборка как раз дл€ мен€)))
0_4cf1c_4b285e2f_S (116x150, 14Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
fistashkanatasha   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 15:10 (ссылка)
ѕросто роскошна€ подборка! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јинара   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 17:02 (ссылка)
—пасибо... фотографии очень аппетитные.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ole4ka3786   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 17:14 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ј…–»—_¬ј ќЌƒј   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 17:49 (ссылка)
—пасибо,ќленька!!!
0_69469_67bd69f3_L.jpg (471x490, 300Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TATYSIY   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 20:42 (ссылка)
.
76903650_71281978__1_3 (600x550, 72Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюсенька-садовница   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 21:01 (ссылка)
.
80181868_194 (600x267, 110Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetarut   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 22:08 (ссылка)
—упер!))) —пасибо,ќленька, € забираю)
683f5e567b51 (450x322, 257Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
elenmina   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 23:04 (ссылка)
—упер - подборка!!! ќт м€соедов ќ√–ќћЌќ≈ —ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_∆у   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 23:20 (ссылка)
ќленька, спасибо! пост обалденный! так и съела бы картинки)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–оза_ўупак   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 01:24 (ссылка)
—пасибо,ќленька,за труд!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
начало_осени   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 12:38 (ссылка)
ЅќЋ№Ўќ≈ —ѕј—»Ѕќ ќленька :good::give_hear
сердечн. спасибо зелен (369x225, 220Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Novichok56   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:08 (ссылка)
«дравствуй, ќленька! —пасибо тебе за такие вкусности!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
я_Ќќ¬ќ–ќ——   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 22:09 (ссылка)
—пасибо,свисну себе с твоего разрешени€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GABRIEL77   обратитьс€ по имени „етверг, 22 ƒекабр€ 2011 г. 00:47 (ссылка)
как аппетитно!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
∆анетт   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 23 ƒекабр€ 2011 г. 09:09 (ссылка)
блин. вот это подбарочка!! —”ѕ≈–––!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
овно4ка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 23 ƒекабр€ 2011 г. 17:16 (ссылка)
ќленька, не дай Ѕог моему м€соеду это увидеть- мне не придетс€ с кухни вообще выходить.. забираю у теб€ рецептики, еще много полезного нашла.. так что сегодн€ мо€ копилочка пополнитс€ вкусн€шками с твоего дневничка!! —пасибо тебе огромное, что делишьс€ с нами !!!
18 (476x396, 97Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аћа–а_“ј–јЌ№жина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 23 ƒекабр€ 2011 г. 18:03 (ссылка)
–ецепты от щедрот!
Ѕлагодарю, ќленька!
— Ќаступающим Ќовым √одом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
  дневнику —траницы: [1] 2 3 [Ќовые]