-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в Оленька_Коваленко

 -Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Дата регистрации: 16.06.2010
Записей в дневнике:
Комментариев в дневнике:
Написано сообщений: 76020
Популярные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приходят

Самые вкусные и красивые праздничные салаты для новогоднего стола!

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 10:59 + в цитатник

Самые вкусные и красивые праздничные салаты для новогоднего стола

Праздничный салат "Два сердца"
праздничный слоеный салат сердце фото рецепт
Удивите своих гостей этим сказочно красивым и безумно вкусным салатом! Уверенна, равнодушных не будет))

праздничный слоеный салат сердце фото рецепт
Слои:
1) Картофель+растительное масло+лук
2) Соленый огурец
3) Отварная курица
4) Чернослив (запарить)
5) Шампиньоны отварить и поджарить с луком
6) Огурец свежий
7) Яйцо
8) Морковь сырая (на мелкую терку) с чесноком
9) Сыр (на мелкую терку)
10) Грецкий орех (очень мелко измельчить)
11) Гранат
После каждого слоя тонкая майонезная сеточка.

Праздничный слоеный салат "Долька апельсина"
праздничный слоеный салат долька апельсина
Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!


Ингредиенты:
морковь – 2 шт. крупных,
яйца куриные – 4 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
куриное филе – 300г,
шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола),
сыр твердый – 150 г,
чеснок – 3 зубчика,
майонез

Приготовление

Слоеный салат "Капля воды"
праздничный слоеный салат капля воды
Ингредиенты:
1 банка тунца
150 гр. риса (круглый)
1 шт. средний огурец
1 шт. луковица
1/2 шт.лимона
70 гр. сыра (любого твердого)
3 шт. яйца
майонез, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Слоеный салат "Мой генерал"
салат мой генерал фото рецепт
Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую!

салат мой генерал фото рецепт
Ингредиенты:
100г твердого сыра,
4 яйца,
2 вареный моркови,
2 вареные свеклы,
вареное мясо, чеснок, майонез.

Приготовление

Рыбный торт


Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..

Для украшения : Зелень и Красная икра.

Приготовление

Салат "Принцесса"

Ингредиенты на 6 порций:
консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги),
1 маленькая луковица или половинка средней луковицы,
яйца отварные - 5-6 штук,
сыр "Российский" - 150-200 г,
1 крупное или 2 средних яблока,
консервированная кукуруза - 0,5 банки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
слабосоленая семга или форель - 200-300 г,
красная икра - 1 столовая ложка (по желанию),
отварные перепелиные яйца - 1-2 шт,
крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию),
зелень петрушки или укропа

Приготовление

Салат "Бангладеш"
Салат Бангладеш
Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!
<

Продукты:
рис ( сырой) 4 ст. л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт. (маленькая)
масло сливочное 80 г
майонез 200 г
сахар 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

Салат "Грибной пенек" №1

Ингредиенты:
-4 моркови (отварить)
-3 картофелины (отварить)
-3 зеленых яблока (кислых)
-4 яйца вкрутую
-150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку)
-300гр отварного куриного филе
-10 грецких орехов
-майонез по вкусу
-соль по вкусу
-листья салата и маслины (по желанию для украшения)

Приготовление

Салат "Грибной пенёк" №2

Ингредиенты:
Для блинчиков:
Молоко - 250 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука.
Соль.
Паприка - 1 - 2 ч.л.
Лук - 1 средняя луковица.
Зелень (петрушка) - по вкусу.

Для салата:
Картофель варёный - 2 клубня.
Морковь варёная - 2 -3 шт.
Яйца - 3 шт.
Грибы маринованые (опята)
Ветчина - 200 - 300 гр.
Майонез.
Зелень (укроп, петрушка)
Для оформления:
Сыр мягкий плавленый.
Яйцо - 2 шт.
Маринованые опята.
Зелень (укроп, петрушка).

Приготовление

Салат "Коралловый браслет"
браслет (638x638, 141Kb)
Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра… Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.


Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- огурцы маринованные – 2 шт.
- яйцо вареное – 3 шт.
- рыба горячего копчения – 200 г
-лук репчатый (по желанию) – 1 шт.
- майонез
- икра красная – 2 ст. л.

Приготовление

Торт икорно - креветочный

рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу...


Ингредиенты:
хлеб пшеничный круглый - 1 булка
креветки варено-мороженые - 50 шт.
криль консервированный - 300 г
икра минтая или мойвы - 200 г
икра лососевая - 50 г*
масло сливочное - 250 г>
(по желанию масло можно заменить сливочным сыром)
зелень укропа - 1 пучок
лимон - 1 шт.
карри
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки(если будете украшать)

Приготовление

Салат "Нептун"
Салат "Нептун"
Салат необычайно нежный и вкусный.


Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез

Приготовление

Салат "Царская забава"
слоеный салат царская забава
Просто, вкусно и изысканно!


Ингредиенты:
яйца - 5 шт
сыр -100 г
сёмга малосольная -200 г
сл. масло - 100 г
майонез

Приготовление

Слоенный салат "Сердце"

Мой муж был в восторге от этого салата! Очень вкусно!!!


Салат укладывается слоями (с майонезом) в виде сердца:
(все ингредиенты мелко порезать)
1. крабовые палочки
2. огурец свежий
3. креветки (отварить с солью и специями)
4. яичные белки
5. яичные желтки + укроп
6. помидоры (без семян)
7. авокадо (сбрызнуть лимонным соком)
8. тоненькие ломтики семги уложить так, чтобы не было зазоров.
Украсить сливочным сыром типа "Филадельфия" и икрой.

Слоёный салат с курицей, изюмом и грецкими орехами

Изюм в салате очень хорошо сочетается с курицей и грецкими орехами. Салат действительно невероятно вкусный, нежный, свежий, хрустящий!


Ингредиенты:
Отварное куриное филе – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Пекинская капуста – 200-300г
Яйца – 3 шт.
Сыр – 200г
Изюм – 150г
Грецкие орехи – 150г
Пучок укропа, майонез

Приготовление

Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
праздничный слоенный салат
Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама. Угощайтесь!


Ингредиенты:
Копчёная курица – 400г
Чернослив – 100-150г
Грецкие орехи – 100г
Морковь – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр (твёрдый) – 300г
Шампиньоны – 250г
Соль, майонез, 1 ст. л. растительного масла для жарки
Половина свежего огурца, 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов, веточка петрушки и ягода клюквы для украшения (по желанию)

Приготовление

Слоёный салат с авокадо и ветчиной
слоенный салат из авакадо фото рецепт
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Сыр (твёрдый) – 200г
Яйца – 4 шт.
Ветчина – 300г
Огурцы – 2 шт.
Зелёный горошек (замороженный) – 200г
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки

Приготовление

Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром
праздничный слоеный салат с курицей и черносливом
Салат получается очень нежный, сочный. Особенно мне понравилось сочетание копченной курочки с черносливом, а сверху нотка нежного сыра.. Мммм…Объеденье!


Ингредиенты:
Копченная курица (я брала филе) – грамм 400-500
Картофель – 4 средних штуки
Морковь – 2 средних
Чернослив – грамм 100-150 (без косточек)
Майонез – грамм 100-150
Грецкие орехи – грамм 150
Яйца – 4 штуки
Немного соли
Разъемная форма

Приготовление

«Наполеон» закусочный
Торт "Наполеон закусочный"
Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!


Продукты:
готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр «карат» с креветками 140 г

Приготовление

Сёмужный тортик
семужный тортик фото рецепт
Рецепт изобрели по ходу дела))


Ингредиенты:
филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской),
сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман" 17% ) – 50 - 80г,
сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3 ст. ложки,
креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить)) – 200- 300 г,
икра, кедровые орешки, майонез.

Приготовление

Салат "Букет роз"
салат букет роз фото рецепт
Вот казалось бы, ну что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой? Оказалось можно! Да ещё и как интересно! Увидела в журнале и помчалась приготовить, благо и повод был. Сама по себе"шуба"уже вкусна, а блинчики придают нежности, ну а на вид так вообще потрясающе!


Ингредиенты:
1 филе сельди
1 варёная морковь
2 отварные картофелины
3-4 отварных яйца
1 маленькая луковичка
зелень

Приготовление

Салат с ветчиной, индейкой и грибами

Ингредиенты:
Шампиньоны – 200г
Ветчина – 300г
Филе индейки – 300г
Яйца – 4 шт.
Огурцы – 2-3 шт.
Сыр (твёрдый) – 150г
Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
Пучок укропа, листья салата
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло, майонез

Приготовление

Салат «Красная шапочка»
салат красная шапочка
Вкусно!


Этот салатик я делаю так:
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр

Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

Получается очень вкусно. Первый раз делала на Новый год два года назад, муж слопал две миски в одно лицо.

Приготовление

Если Вы не нашли именно "Ваш" новогодний салат, можете посмотреть список рецептов еще тут:

каталог лучших рецептов Салаты и закуски

салаты и закуски - лучшие рецепты

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Каталог лучших рецептов "Салаты и закуски - 2 часть"

Еще парочку рецептов новогодних салатов


Дневник Ольги Коваленко

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски
Метки:  

Процитировано 1137 раз
Понравилось: 187 пользователям

Schamada   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:14 (ссылка)
Олечка, какая красота...!!!! Ой, не могу! Аппетит разыгрался. Как ты во-время со своими салатами. Спасибо, дорогой мой человек!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:15ссылка
На здоровье, Олечка! И с наступающим тебя, Золотце! Счастливого Нового года!
МилаР   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:38 (ссылка)
вроде рецептов насобирала "море", но тут такие красивые рецепты.... Спасибо, Оля, за такое разнообразие на любой вкус и кошелек! С блогодарностью, процитирую!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:16ссылка
Очень рада, что Вам понравилось! С наступающим!
Счастливого Нового года!
virfox   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:45 (ссылка)
Спасибо большое, так много, так вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:17ссылка
На здоровье и с наступающим!
Счастливого Нового года!
Taniaum   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:50 (ссылка)
Доброго утра Олечка! Цитирую с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:18ссылка
На здоровье, моя хорошая! И с наступающим!
Счастливого Нового года!
Laura_Dillon   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:28 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Сонал   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:58 (ссылка)
Как много!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:18ссылка
Очень рада, что Вам понравилось! С наступающим!
Счастливого Нового года!
Вълчева_Наталья   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:58 (ссылка)
Благодарю!!!!изумлен!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:18ссылка
Очень рада, что Вам понравилось! С наступающим!
Счастливого Нового года!
erlikon2   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 13:03 (ссылка)
Спасибо, Оленька, за такую шикарную подборку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:29ссылка
На здоровье, моя хорошая!
Счастливого Нового года!
Людмила_Захваткина   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 13:25 (ссылка)
Оленька, какая великолепная подборка салатов ! Сердечное спасибо тебе !
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
хаверочка   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:17 (ссылка)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ДУША МОЯ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:32ссылка
Тебе, золотце, спасибо!!!
Yana_Kalashnikova   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:39 (ссылка)
СПАСИБО!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Роза_Щупак   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:49 (ссылка)
Спасибо,Оленька,за труд! Этот пост поможет быстро выбрать оригинальные закуски.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
EMILIA55   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:17 (ссылка)
Очень красивые и оригинальные. Обязательно что-то добавлю к своим салатам. Спасибки, Оленька.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Антонов_Николай   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:36 (ссылка)
Оленька_Коваленко, Класс!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Lada_Vitalina   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:41 (ссылка)
СПАСИБО!!! Так много красивых и очень вкусных салатов. Захотелось все и сразу. Цитирую с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Мечтающая_Ирина   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:56 (ссылка)
как вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:30ссылка
На здоровье, Ирочка!
Счастливого Нового года!
Зоя_Есенко   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 18:34 (ссылка)
Просто прелесть!!!!!!!!!!!! Спасибо, Олннька! С наступающим Новым Годом!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:31ссылка
Спасибо!!! И Вас с наступающим!
Счастливого Нового года!
O-lya   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 20:57 (ссылка)
Красотища! Вкуснотища! Спасибо! С наступающим Новым Годом1
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Lidiani   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 22:07 (ссылка)
Спасибо и от меня.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Trishia   обратиться по имени Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 23:09 (ссылка)
Спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Radeia   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 05:22 (ссылка)
С Благодарностью за чудесные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
ann021956   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 05:57 (ссылка)
Спасибо за такую красоту!!!
Ответить С цитатой В цитатник
koteroza   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 06:12 (ссылка)
Благодарю!
С наступающим Новым Годом!
С наступающим! (472x541, 332Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
sveta55146   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 06:30 (ссылка)
Какая вкуснотища! Красота! Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Про100_Вера   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 07:05 (ссылка)
Огромное спасибо,беру себе в дневник с благодарностью.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Lupka   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 08:11 (ссылка)
Спасибо! Красиво и вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Арина_Скуратова   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 08:22 (ссылка)
С благодарностью. Цитирую
Ответить С цитатой В цитатник
Rietta   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 08:42 (ссылка)
Спасибо, Олечка, за рецепты. Пригодятся
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Преловская   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 09:10 (ссылка)
Оленька_Коваленко, Извиняюсь,а вот гранатовые зерна в салате-их прямо с косточками едят или потом плюются салатом?Еще раз извиняюсь
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 14:59ссылка
Ну это кто как привык))) Сочетание с гранатом очень вкусное, но если Вам его некомфортно есть, то лучше выберите другой салат. Вот "Мой генерал", к примеру. Мои гости его разве что с тарелками не съели)))
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 20:41ссылка
Здравствуйте,с Рождеством и Наступающим Новым Годом,думаю,что и Вы и я наделаем к празднику всяких разных салатиков,а главное красивых как у Вас!!! Я тут прочитала что есть гранаты с мягкими косточками.Вот благодаря Вам узнала что то новое.Спасибо большое .Нина Преловская
ninavip27   обратиться по имени Вторник, 24 Декабря 2013 г. 09:24 (ссылка)
Спасибо! Очень вовремя!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку

Найти дневники